Vzdělávací cíle
Znalosti
Student bude schopen rozpoznat klíčové podnikatelské procesy, účinně popsat rozhodovací nástroje, pochopit výhody podnikání a sebevědomě formulovat cíle svého podnikání.
Dovednosti
Studenti budou schopni rozvíjet dovednosti pro identifikaci klíčových podnikatelských procesů, používat nástroje pro rozhodování, činit informovaná rozhodnutí na základě přístupů založených na datech, analyzovat výhody podnikání, formulovat jasné a strategické podnikatelské cíle a přizpůsobovat se změnám na trhu a novým příležitostem.
Kompetence
Studenti budou schopni efektivně plánovat, vyhodnocovat a zlepšovat obchodní procesy pro dlouhodobou konkurenceschopnost, využívat digitální nástroje a marketingové strategie pro rozšíření obchodního dosahu.
Obsah
Úvod
Podnikání je hnací silou hospodářského rozvoje prostřednictvím strategického plánování, efektivního řízení a inovací. Tento modul zkoumá klíčové podnikatelské koncepty, které pomáhají zúčastněným stranám úspěšně řídit podniky nebo farmy. Zahrnuje základní prvky, jako jsou podnikatelské plány, které poskytují vizi, definují cíle a rozdělují zdroje pro dlouhodobý úspěch. Moderní podnikání integruje ekonomické, environmentální a sociální aspekty. Zvláštní pozornost je věnována podnikání žen, které podporuje rovnost a inovace, a rodinnému podnikání, které zachovává tradice a generační soudržnost. Podnikatelská etika, založená na integritě, respektu a odpovědnosti, má zásadní význam pro důvěru a dobrou pověst.
Integrace těchto témat nabízí komplexní pohled na současné podnikové postupy, které usilují o udržitelnost, inovace a úspěch na všech úrovních podnikání.
Plánování podnikání a podnikatelské dovednosti
Efektivní řízení podniku
Podnikatel je člověk, který zakládá nový podnik, podstupuje značná rizika a těží z výnosů. Podnikatelé jsou pro ekonomiku životně důležití, protože využívají své schopnosti a iniciativu k uspokojování potřeb trhu a zavádění inovativních nápadů. Úspěšné podnikání vede k ziskům a možnostem růstu (Hayes, 2024).
Než se však rozhodneme, zda je podnikání skutečně pro nás, musíme si položit otázku, jaké jsou naše cíle, čeho chceme dosáhnout a zda nás baví to, co děláme. Naše motivace musí být dostatečně silná, abychom se do podnikání skutečně pustili.
Podnikání: Cesta kreativity a příležitostí
Podnikání přináší jedinečnou kombinaci příležitostí, výzev a osobního uspokojení, která přitahuje lidi s vizí a ambicemi. Tvůrčí svoboda umožňuje podnikatelům utvářet si vlastní podnikatelskou cestu, zatímco flexibilita jim dává možnost sladit pracovní a osobní život. Úspěšné podnikání jim otevírá dveře k finanční stabilitě a zároveň nabízí možnost proměnit své vášně v lukrativní kariéru. Překonáváním výzev podnikatelé posilují svou důvěryhodnost, vytvářejí pozitivní vliv na své okolí a pociťují hrdost na dosažení svých cílů. Podnikání je víc než profese – je to způsob, jak vyjádřit svou kreativitu, odhodlání a odvahu.
Zde je několik příkladů dovedností a silných stránek, které jsou důležité pro překonání prvních kroků na podnikatelské dráze:
- Motivace: Motivace je nezbytná k překonání výzev, jako je najímání zaměstnanců, získávání zákazníků a efektivní řešení problémů. Pomáhá udržet odhodlání a zajišťuje, že investovaný čas, úsilí a zdroje povedou k ziskovému a úspěšnému podniku. Vytvoření zdravé rovnováhy mezi pracovním a soukromým životem a hledání inspirace prostřednictvím příběhů o úspěchu může dále podpořit vaši podnikatelskou cestu.
- Tvůrčí svoboda: Jednou z největších výhod podnikání je svoboda navrhovat a realizovat vlastní nápady při vývoji inovativních řešení. Podnikatelé mají plnou autonomii při řízení a přijímání klíčových rozhodnutí, což umožňuje vytvářet jedinečné produkty nebo služby přizpůsobené potřebám trhu a jejich osobní vizi.
- Flexibilita: Schopnost nastavit si rozvrh a pracovní dobu a rychle se přizpůsobit změnám prostředí, trendům na trhu, potřebám zákazníků nebo obchodním podmínkám. Jedná se o klíčovou vlastnost, která umožňuje dlouhodobý úspěch a konkurenceschopnost na dynamických trzích.
- Výzvy: Jako podnikatel budete čelit mnoha výzvám, které s sebou nese provozování podniku. Patří mezi ně zajištění počátečního kapitálu, zvládání konkurence, získávání zákazníků a přizpůsobování se změnám na trhu. Kromě toho je nutné zvážit, jak udržíte rovnováhu mezi osobním a profesním životem.
- Nadšení: Budování podniku na základě něčeho, co vás baví, činí práci příjemnější a výzvy snazší (Indeed, 2024).
Pokud chcete, aby vaše firma zůstala konkurenceschopná a dále rostla, je velmi důležité, abyste se naučili identifikovat nové příležitosti. Některé příležitosti mohou být relativně jednoduše identifikované, ale ne vždy tomu tak je. Musíte si osvojit dovednosti, které vám pomohou identifikovat příležitosti, o jejichž existenci jste možná dříve ani netušili, a musíte se naučit, které příležitosti stojí za to, abyste jim věnovali čas, a které vašemu podnikání nepomohou posunout se vpřed (EU Business School, 2022).
Užitečné nástroje pro obchodní rozhodování
Před použitím rozhodovacích nástrojů bychom měli nejprve projít pět kroků, které nám pomohou vyhodnotit, zda je náš nápad produktivní. Proto je třeba rozhodnutí, která činíme, pečlivě promyslet, abychom před konečným rozhodnutím učinili správné kroky. Jak to ale udělat? Nejprve je třeba si uvědomit, co je to rozhodování, než se zastavíme u jednotlivých fází rozhodovacího procesu. Rozhodování vyžaduje volbu postupu mezi dvěma nebo více možnými variantami, aby bylo nalezeno řešení určitého problému. Rozhodování je nedílnou součástí řízení. Přijímání správných rozhodnutí je zásadní, a proto vedoucí pracovníci nebo manažeři věnují zvláštní pozornost při přijímání jakéhokoli obchodního rozhodnutí (Deepon Roy, n.d.).
1. Identifikace
Prvním krokem při rozhodování je určení účelu a cíle vaší volby. Položte si otázku, proč chcete toto rozhodnutí učinit, jaký problém řeší a proč je řešení tohoto problému nezbytné. Ujasnění cílů vám poskytne jasný směr a umožní objektivní přístup k rozhodování.
2. Shromažďování informací
Shromážděte všechny informace potřebné pro vaše rozhodnutí. Začněte vyhodnocením vlastních znalostí a poznatků a poté vyhledejte externí zdroje. Díky dnešním zdrojům je snadnější než kdy jindy najít informace – přečtěte si příslušné knihy nebo vyhledejte návod na internetu. Nezapomeňte také zvážit všechny dostupné alternativní možnosti.
3. Zvažte výhody a nevýhody
Každé rozhodnutí, které učiníme, má své důsledky. Udělejte si čas na to, abyste uvedli všechny potenciální výhody a nevýhody svého rozhodnutí a jeho možné budoucí dopady.
Tento přístup vám pomůže činit informovanější rozhodnutí a prohloubí vaše porozumění situaci. Přemýšlení o důsledcích přináší řadu výhod. Umožní vám prozkoumat různé perspektivy a pečlivě zvážit možnosti.
4. Rozhodněte se
Když jste identifikovali problém, shromáždili potřebné informace a zvážili všechna pro a proti, je čas učinit konečné rozhodnutí. Věnujte pozornost tomu, jak se při své volbě cítíte. Pokud máte pochybnosti, věnujte chvíli přehodnocení svého rozhodnutí. Impulzivní jednání může vést k problémům, proto si předtím, než se rozhodnete, dvakrát ověřte, zda vaše volba přináší krátkodobé nebo dlouhodobé výhody.
5. Přezkoumejte své rozhodnutí
Po rozhodnutí na něj nezapomeňte. Každé rozhodnutí vás může něčemu naučit. Dobré výsledky posílí vaše sebevědomí, zatímco méně pozitivní výsledky vám pomohou pochopit, co bylo špatně. Pamatujte, že neúspěch není konec – je to příležitost k učení a růstu. Zachovejte si pozitivní přístup, i když věci nepůjdou podle plánu, a časem se v rozhodování zlepšíte.
Nástroje pro rozhodování
Nástroje pro rozhodování jsou metody používané k efektivnímu přístupu k řešení problémů. Vedou proces pěti fázemi: určování, kdy se identifikují možnosti a cíle, analýza, která zahrnuje výzkum a posouzení dopadů, hodnocení, kdy se zvažují výhody a nevýhody jednotlivých možností, výběr, kdy se provádí informovaná volba, a hodnocení, kdy se přezkoumávají krátkodobé a dlouhodobé dopady rozhodnutí.
Nástroje pro rozhodování nabízejí výhody, jako je lepší pochopení rozhodovacího procesu, analýza a hodnocení možností a využití přístupu založeného na datech pro v výběr nejlepšího postupu. Umožňují sebejisté a informované rozhodování a při důsledném používání časem zlepšují schopnosti řešení problémů a rozhodování (Indeed, 2024).
V následující části vám představíme dva nejpoužívanější nástroje v podnikání.
SWOT analýza
Analýza SWOT je strategický nástroj pro hodnocení silných a slabých stránek podniku, příležitostí a hrozeb. Kombinuje vnitřní faktory (silné a slabé stránky) s vnějšími vlivy (příležitosti a hrozby) a umožňuje tak získat faktické poznatky a inovativní nápady. Efektivní SWOT analýza zahrnuje vstupy z různých perspektiv v rámci organizace a obvykle se používá k vedení konkrétního rozhodnutí nebo cíle. Analýza je univerzální, protože ji lze aplikovat na jednotlivce, podnik, produkty, trh nebo konkurenta (Kenton, 2024).
Analýzy SWOT jsou často prezentovány v podobě čtyřkvadrantové tabulky, která vizuálně uspořádává vnitřní (silné a slabé stránky) a vnější (příležitosti a hrozby) faktory, aby poskytla jasný pohled na strategickou pozici podniku (Kenton, 2024). Tabulka se řeší položením otázek v níže uvedených klíčových oblastech. Všechny úvahy a zjištění pak systematicky zaznamenáváme do tabulky nebo pod příslušnou oblast.
Analýza SWOT se skládá ze čtyř klíčových složek, na které je třeba odpovědět a odpovědi zapsat.
Silné stránky
Interní faktory, které organizaci poskytují konkurenční výhodu, jako je silná značka, loajální zákazníci nebo jedinečná technologie. Klademe si následující otázky:
- Jaká je naše konkurenční výhoda?
- Jaké máme zdroje?
- Které produkty dobře fungují?
Slabé stránky
Interní oblasti vyžadující zlepšení, jako je slabá značka, vysoké zadlužení nebo provozní neefektivita. Klademe si následující otázky:
- V čem se můžeme zlepšit?
- Které produkty nefungují dobře?
- Kde nám chybí zdroje?
Příležitosti
Vnější faktory, které by mohly přinést konkurenční výhody, například rozšíření trhu nebo příznivé změny politiky. Klademe si následující otázky:
- Jaké nové technologie můžeme použít?
- Můžeme rozšířit naši činnost?
- Jaké nové segmenty můžeme testovat?
Hrozby
Vnější problémy, které mohou organizaci poškodit, včetně konkurence, rostoucích nákladů nebo environmentálních rizik. Klademe si následující otázky:
- Jaké předpisy se mění?
- Co dělají konkurenti?
- Jak se mění spotřebitelské trendy?
Strategie nám pomáhá stavět na silných stránkách, odstraňovat slabé stránky, využívat příležitosti a vyhýbat se hrozbám. Metoda je výjimečně přehledná a použitelná pro jakékoliv naše rozhodnutí. Na základě analýzy můžeme upravit strategii, kterou můžeme později znovu přezkoumat a výsledky interpretovat, abychom určili, zda v záměru pokračovat, nebo jej přehodnotit. Vede nás k využití veškerého našeho potenciálu. Kromě toho je analýza nedílnou součástí podnikatelského plánu (Kos, n. d.).
V rámci projektu STAY jsme vypracovali souhrnnou zprávu, v níž jsou obecně popsána rizika, příležitosti, slabé a silné stránky odvětví agroturistiky. Více informací o ní si můžete přečíst zde
Silné stránky
- Bohaté kulturní dědictví;
- Přínos k rozvoji venkova;
- Celoroční nabídka;
- Silná vazba mezi kvalitou krajiny a ochranou přírodních zdrojů;
- Zvýšená ochrana gastronomie a kulinářských tradic.
Slabé stránky
- Omezené množství dostupných údajů na národní a evropské úrovni;
- Složitost administrativních postupů spojených s provozováním činnosti;
- Problémy s přizpůsobením zařízení pro zajištění zapojení hostů;
- Nedostatečná infrastruktura ve venkovských oblastech, včetně připojení k internetu, silnic a veřejné dopravy.
Příležitosti
- Vytváření nezemědělských příjmů;
- Rostoucí poptávka po zážitkové turistice;
- Význam pro dosažení klíčových cílů SZP 2023-2027, „Green Deal“ a strategie „Farm to Fork“;
- Vytváření nových pracovních příležitostí ve venkovských oblastech.
Hrozby
- Zatížení právními předpisy a nařízeními;
- Odpojení od zemědělské činnosti;
- Nedostatečné povědomí institucí o tomto odvětví;
- Demografické změny ve venkovských oblastech, zejména stárnutí populace;
- Vysoké investiční náklady spojené se zakládáním agroturistických podniků;
- Nedostatečné vzdělávací programy přizpůsobené potřebám odvětví.
Obrázek 3 Příklad řešené tabulky SWOT analýzy. Zdroj: STAY project.
Business Model Canvas
Proč zvolit Business Model Canvas?
Business Model Canvas (BMC) je díky své stručnosti, přehlednosti a flexibilitě velmi praktickým nástrojem pro plánování podnikání. Mezi jeho hlavní výhody patří:
Zaměření: Všechny podstatné součásti obchodního modelu jsou shromážděny na jednom místě, což podnikatelům umožňuje soustředit se na jasné cíle a efektivní strategie, aniž by zabředávali do zbytečných detailů. Tento zjednodušený přístup umožňuje rychlé stanovení priorit a promyšlené rozhodování.
Jasnost: Místo dlouhých zpráv poskytuje BMC vizuálně uspořádaný přehled, kde jsou všechny prvky jasně prezentovány. To usnadňuje rychlé plánování, snadnější pochopení a průběžné vyhodnocování klíčových podnikových prvků.
Flexibilita: BMC umožňuje vytvořit více verzí obchodního modelu, porovnat je a určit nejlepší přístup. Podporuje kreativitu, experimentování a přizpůsobování strategií měnícím se potřebám nebo cílům.
Business Model Canvas je vynikajícím nástrojem pro komplexní pohled na podnikové operace, protože zefektivňuje plánování a podporuje týmovou spolupráci při propojování jednotlivých prvků podnikového modelu (Pereira, 2024).
Business Model Canvas umožňuje rychle vytvořit více modelů zvýrazněním klíčových prvků vašeho podnikání a přehlednou vizualizací. Díky jeho přenositelnosti jej lze snadno sdílet a aktualizovat, což podporuje spolupráci a flexibilitu (Kos, b.d.).
Skládá se z 9 prvků, které je třeba identifikovat a zapsat do tabulky. Ta poskytuje jasnou vizualizaci toho, jak by měla společnost vypadat. Model je flexibilní a lze jej průběžně revidovat a aktualizovat. Následující poznámky popisují otázky, které si klademe při definování určitých segmentů, a uvádějí příklady z odvětví agroturistiky.
Lze ji řešit klasickým způsobem, tedy vyhledáním hotového modelu a jeho vyplněním, nebo pomocí digitálních verzí, jako je například CANVANIZER (následujte odkaz: next.canvanizer.com/demo/business-model-canvas?canvas-title=agroturize%2C.
Krátké vysvětlení, jak postupovat v souladu s modelem, můžete shlédnout také v tomto videu:
Jak vyřešit Model Canvas?
Business Model Canvas poskytuje jasný a strukturovaný přehled obchodních operací, umožňuje efektivní plánování a spolupráci a zároveň propojuje všechny klíčové součásti obchodního modelu. Budete potřebovat list papíru, tablet nebo cokoli jiného na psaní spolu s perem a můžete začít pracovat. Model je rozdělen do 9 klíčových stavebních bloků, do kterých zaznamenáte konkrétní situace. Nakonec buď samostatně, nebo se svým týmem projděte jednotlivé segmenty, interpretujte zjištění a vypracujte strategii. V následujících krocích vám ukážeme, jak řešit jednotlivé oblasti modelu Canvas.
A. Zákazníci (zákaznické segmenty)
- Definujte své cílové skupiny: kdo jsou vaši zákazníci? Jaké jsou jejich zvyky, co rádi dělají?…
- Rodiny s dětmi, páry, zahraniční turisté, milovníci přírody, místní návštěvníci
- Zjistěte, kdo je váš ideální zákazník:
- Lidé hledající autentické zážitky, milovníci jídla, cyklisté, pěší turisté nebo milovníci klidného odpočinku v přírodě.
B. Vztahy se zákazníky
- Definujte, jak budete navazovat a udržovat vztahy s návštěvníky:
- Osobní přivítání a prohlídka objektu s průvodcem.
- Organizace akcí, jako jsou sklizně nebo kulinářské workshopy.
- Online interakce prostřednictvím sociálních sítí nebo osobních doporučení.
C. Kanály
- Určete komunikační kanály:
- Vlastní: webové stránky, sociální sítě, newsletter.
- Partneři: cestovní kanceláře, místní informační centra, rezervační platformy.
- Definujte prodejní kanály pro rezervaci nebo prodej produktů či služeb. Kde bude vaše sdělení viditelné?
- Online rezervace, prodej zemědělských produktů v obchodě na statku nebo na místních trzích atd.
D. Nabídka hodnoty
- Co nabízíte svým zákazníkům? Čím se lišíte od konkurence? V čem jste jedineční?
- Autentický zážitek ze života na venkově.
- Místní kuchyně z ekologických surovin.
- Aktivity jako jízda traktorem, práce na farmě, workshopy pro děti.
- Udržitelné a ekologické ubytování
E. Klíčové činnosti
- Které úkoly jsou zásadní? Jaká je vaše hlavní činnost?
- Průvodcovská činnost na farmě a organizace workshopů.
- Příprava ubytování a pohoštění
- Propagace na sociálních sítích a prostřednictvím partnerů.
- Výroba a zpracování místních zemědělských produktů.
F. Klíčové zdroje
- Jaké jsou vaše klíčové zdroje, abyste mohli podnikat?
- Fyzické: majetek, ubytování, vybavení farmy.
- Lidské zdroje: personál pro řízení, přípravu jídel, organizaci akcí.
- Finanční: zdroje pro řádné řízení.
- S kým spolupracujete? S kým si představujete, že budete pracovat?
- Místní dodavatelé potravin a nápojů.
- Cestovní agentury a platformy (např. Booking, Airbnb).
- Místní komunitní a kulturní organizace pro pořádání akcí.
- Obce nebo instituce podporující udržitelný cestovní ruch.
H. Zdroje příjmů
- Jakým způsobem budete generovat příjmy ze své činnosti?
- Rezervace ubytování.
- Vedení workshopů (kulinářské, zemědělské činnosti).
- Prodej místních zemědělských produktů.
- Organizace akcí (svatby, teambuildingy, ochutnávky).
I. Struktura nákladů
- Vyjmenujte všechny náklady, které vás čekají.
- Údržba nemovitosti a ubytování.
- Náklady na propagaci a digitální marketing.
- Platy zaměstnanců a sezónních pracovníků.
- Nákup nebo údržba zemědělského vybavení a materiálu.
Analýza trhu
Analýza trhu pomáhá identifikovat trendy v odvětví, odlišit se od konkurence a minimalizovat rizika při zahájení nebo úpravě podnikání. Pomáhá odhadnout potenciální úspěch vaší značky a produktů při vstupu na trh. Tato analýza zahrnuje kvantitativní údaje, jako je velikost trhu, cenové trendy a prognózy tržeb, a také kvalitativní poznatky, včetně preferencí, hodnot a nákupního chování spotřebitelů (Coursera, 2024).
Průzkum trhu kombinuje poznatky o spotřebitelích a ekonomických trendech s cílem zpřesnit obchodní nápady a snížit rizika. Znalost cílové skupiny je od začátku klíčová. Shromažďování demografických údajů – například o věku, příjmech a zájmech – pomáhá posoudit poptávku, velikost trhu, konkurenci a ceny. Výzkum můžete provádět s využitím existujících údajů (trendy v odvětví, demografické údaje) pro rychlé získání informací nebo přímým výzkumem (průzkumy, rozhovory) pro získání zpětné vazby od zákazníků na míru. Zatímco existující zdroje šetří čas, přímý výzkum poskytuje hlubší porozumění, ale vyžaduje více úsilí. Metody, jako jsou průzkumy, dotazníky, skupinové diskuze a rozhovory, pomáhají podnikům pochopit chování zákazníků a zlepšit strategie (SBA, n.d.).
Stručně shrneme důležité kroky, které je třeba při analýze trhu zvážit:
- Zkoumejte své odvětví – Poznejte odvětví, jeho trendy, velikost trhu, příjmy, předpisy a příležitosti pro inovace.
- Prozkoumejte konkurenční prostředí – Identifikujte klíčové konkurenty, jejich nabídky, ceny, marketingové strategie a taktiky zapojení zákazníků.
- Identifikace mezer na trhu – Analýzou nedostatků konkurence a požadavků spotřebitelů zjistěte, jaké potřeby na trhu nejsou uspokojeny.
- Definujte svůj cílový trh – Rozdělte své publikum na základě demografických a psychografických údajů, životního stylu a problémů, kterým čelí.
- Identifikujte překážky vstupu na trh – Rozpoznejte překážky, jako jsou náklady na zahájení činnosti, právní požadavky, konkurence a ekonomické faktory, které by mohly ovlivnit úspěch.
- Vytvoření prognózy prodeje – Odhadněte budoucí prodej na základě velikosti trhu, cen, očekávané poptávky a nákladů na výrobu/reklamu.
Definování obchodních cílů a záměrů
Stanovení obchodních cílů a záměrů
Podnikatelské cíle jsou konkrétní kroky k dosažení cílů podniku, zaměřené na provoz, příjmy, růst a produktivitu. Poskytují majitelům a zaměstnancům jasnou představu o podnikání, sjednocují jejich úsilí a směřování. Cíle mohou být strategické (dlouhodobé, rozsáhlé cíle) nebo operativní (krátkodobé kroky podporující strategické cíle). Tyto cíle jsou nezbytné pro efektivní růst a rozvoj zaměstnanců. Podnikové cíle jsou klíčové, protože slaďují jednotlivce s vizí společnosti, zvyšují kvalitu produktů, přitahují a udržují špičkové talenty, podporují vedení, podporují inovace, zvyšují příjmy a produktivitu (Simplilearn, 2023).
Obchodní cíle jsou cíle plánované v rámci podniku, které musí být měřitelné a dosažitelné. Mohou být definovány pro krátkodobé nebo dlouhodobé období a jsou klíčové pro sběr dat, protože umožňují různé analýzy, které pomáhají interpretovat výkonnost podniku a dosahování výsledků. George T. Doran je definoval v roce 1981 ve svém článku „There’s a S.M.A.R.T. Way to Write Management’s Goals and Objectives“, kde popsal, že obchodní cíle by měly mít významný dopad na organizaci. Zdůraznil, že musí být měřitelné a dosažitelné.
Zkratka SMART, která se běžně používá při hodnocení výkonu, pomáhá manažerům a zaměstnancům jasně definovat kroky potřebné k dosažení úspěchu a efektivně sdělit očekávání. Například majitel malé firmy si může stanovit cíl zlepšit metody komunikace, přičemž je třeba zajistit, aby byl cíl realistický, dosažitelný a časově ohraničený pro zvýšení efektivity.
SMART je zkratka, která znamená:
Konkrétnost (specific): Je třeba jasně definovat cíl s co největším množstvím podrobností. Obecně platí, že čím je cíl přesnější a více zaměřený an podrobnosti, tím snadněji se určují kroky nezbytné k jeho dosažení. Dobře definovaný cíl poskytuje jasný směr, díky čemuž je proces strukturovanější a realizovatelnější.
Příklad: „Zvýšit počet hostů ubytovaných na farmě o 20 % během jednoho roku nabídkou zážitků s průvodcem“.
Měřitelnost (measurable): Je třeba stanovit jasná kritéria pro sledování pokroku a určení úspěchu. Měřitelnost zajišťuje, že existují konkrétní důkazy pro posouzení, zda je cíle dosahováno, což usnadňuje sledování zlepšení a udržení správného směru.
Příklad: „Dosáhnout alespoň 50 rezervací měsíčně navíc díky lepšímu digitálnímu marketingu a místním partnerstvím.“
Dosažitelnost (achievable): Stanovený cíl musí být realistický, aby jej bylo možné ve stanoveném časovém rámci splnit nebo udržet.
Příklad: „Zlepšit zážitek návštěvníků tím, že v příštích šesti měsících vyvinu dvě nové agroturistické aktivity (workshopy výroby sýrů a prohlídky vinic).“
Relevantnost (realistic): Cíl musí být smysluplný a v souladu s vašimi základními hodnotami, dlouhodobou vizí a celkovými cíli. Měl by přímo přispívat k širším prioritám a mít jasný účel při dosahování požadovaných výsledků.
Příklad: „Spustit program ekologických pobytů na farmě s využitím obnovitelných zdrojů energie a metod ekologického zemědělství, pro přilákání ekologicky smýšlející cestovatelů.“
Časová omezenost (timely): Cíl by měl mít stanoven jasný termín nebo časový rámec pro dokončení. Stanovení konkrétního časového limitu pomáhá udržet soustředění, sledovat pokrok a vytvářet pocit naléhavosti pro efektivní dosažení cíle (Yasar, 2022).
Příklady: „Do šesti měsíců zavést stravování z farmy na stůl a zjistit zpětnou vazbu od zákazníků, pro zdokonalení nabídky.“
Jak psát obchodní cíle?
Výhody cílů SMART pomáhají jednotlivcům i firmám dosahovat krátkodobých i dlouhodobých cílů tím, že poskytují jasné zaměření a směr. Rozdělují obecné cíle na konkrétní, realizovatelné kroky, což usnadňuje sledování pokroku a vyhodnocování silných a slabých stránek. Tyto cíle zvyšují motivaci tím, že stanovují jasná měřítka a povzbuzují k akci, čímž posouvají jednotlivce za hranice jejich komfortní zóny. Vedou také k rychlejším výsledkům, protože snižují čas strávený nad nepodstatnými úkoly a včas odhalují potenciální problémy. Cíle SMART navíc zvyšují výkonnost tím, že přesně určují oblasti, které je třeba zlepšit, a poskytují pocit uspokojení, protože se sleduje pokrok v čase.
Sepsání jasných a realizovatelných obchodních cílů je zásadní pro vedení podniku k úspěchu. Při tvorbě efektivních obchodních cílů postupujte podle následujících kroků:
Určete svou vizi a poslání
Začněte tím, že sladíte své obchodní cíle s vizí (dlouhodobými aspiracemi) a posláním (základním účelem a hodnotami) vašeho podniku. Tím zajistíte, že všechny cíle budou podporovat celkové směřování podniku.
Použijte kritéria SMART
Definujte, jak budete navazovat a udržovat vztahy s návštěvníky:
- Konkrétní – Jasně uveďte, čeho chcete dosáhnout.
- Měřitelný – Definujte, jak se bude měřit úspěch (kvantifikovatelné metriky).
- Dosažitelný – Ujistěte se, že cíl je realistický na základě zdrojů a možností.
- Relevantní – Cíl by měl být v souladu s obchodními prioritami a dlouhodobými cíli.
- Časově omezený – Stanovte termín dosažení cíle
Rozlišujte mezi krátkodobými a dlouhodobými cíli
- Krátkodobé cíle (3-12 měsíců) se zaměřují na okamžitá zlepšení, jako je spuštění marketingové kampaně nebo zlepšení služeb zákazníkům.
- Dlouhodobé cíle (1-5+ let) jsou hnací silou růstu firmy, například expanze na nové trhy nebo zvýšení povědomí o značce.
Stanovení finančního rámce
Finanční plánování hraje zásadní roli v úspěchu podniku, protože potvrzuje jeho proveditelnost a zajišťuje, že jeho cíle jsou finančně dosažitelné. Vytvoření jasného finančního plánu na počátku pomáhá podnikům efektivně řídit zdroje a stanovit realistické finanční cíle. Tato jasnost umožňuje vedoucím pracovníkům přijímat informovaná rozhodnutí o přidělování zdrojů a budoucích investicích.
Finanční plány jsou navíc cenným nástrojem pro posouzení ziskovosti nových iniciativ nebo produktových řad. Porovnáním předpokládaných příjmů s odhadovanými náklady mohou rozhodovací orgány posoudit, zda se vyplatí podnik realizovat. Finanční plánování tak podporuje strategický růst, řízení rizik a dlouhodobou udržitelnost podniku (Indeed, 2024).
Je důležité mít jasný přehled o svých příjmech a výdajích.
Manažerské a vůdčí dovednosti
Manažerské dovednosti se zaměřují na plánování, organizaci a kontrolu zdrojů s cílem zajistit efektivní každodenní provoz. Vůdčí dovednosti se naopak zaměřují na inspiraci a motivaci jednotlivců k dosažení společných cílů, utváření organizační kultury a podporu týmového úspěchu. Zatímco management klade důraz na strukturu a efektivitu, vedení se soustředí na vizi a vliv.
Vedení a řízení vyžaduje rozvoj základních dovedností, včetně strategického plánování pro předvídání výzev a stanovení cílů, efektivní komunikace pro důvěru a spolupráci a budování týmu pro inspiraci a koordinaci úsilí. Pro vedoucí pracovníky je důležité osvojit si rozhodovací dovednosti pro řízení rizik, strategie řešení konfliktů pro harmonické pracovní prostředí a dovednosti projektového řízení pro dosažení včasných a rozpočtových výsledků. Dovednosti v oblasti finančního řízení umožňují optimalizaci zdrojů, zatímco dovednosti v oblasti řízení času zvyšují produktivitu a rovnováhu. Dovednosti řešení problémů podporují inovace a řízení změn zajišťuje přizpůsobivost v dynamickém prostředí. Společně tyto kompetence umožňují vedoucím pracovníkům dosahovat úspěchu, podporovat spolupráci a sladit výkon s inspirativním vedením (Gloucestershire College, 2023).
Další faktory, které mohou ovlivnit podnikání
Manažeři zemědělských podniků jsou převážně muži a jsou relativně starší. Jsou zodpovědní za každodenní finanční a výrobní operace farmy, přijímají klíčová rozhodnutí o výběru plodin, chovu hospodářských zvířat, nákupu materiálu a prodeji. V tomto smyslu fungují jako zemědělci, kteří dohlížejí na strategické i provozní aspekty řízení farmy. Každá farma má pouze jednoho určeného manažera, kterým je často vlastník, i když tomu tak není vždy, zejména pokud farma funguje jako právnická osoba. V roce 2020 tvořili přibližně 68,4 % z 9,1 milionu manažerů zemědělských podniků v EU muži, přičemž více než polovině (57,6 %) bylo nejméně 55 let. Přitom pouze 11,9 % manažerů zemědělských podniků tvořili mladí zemědělci (mladší 40 let) (Eurostat, 2022).
Evropa si uvědomuje tuto demografickou výzvu a aktivně podporuje omlazení zemědělského odvětví, podporuje mladší generace, aby převzaly zemědělské podniky, a zvyšuje počet žen ve vedoucím postavení v tomto odvětví.
Posílení postavení žen a rodinné podniky jsou základními pilíři evropské ekonomiky a významně přispívají k inovacím, udržitelnosti a rozvoji. Evropská komise uznává význam ekonomické účasti žen a podporuje iniciativy zaměřené na zlepšení jejich podnikatelských dovedností, sebevědomí a možností navazování kontaktů.
Posílení postavení žen
Zemědělství je profese, v níž převažují muži – v roce 2020 bylo mezi zemědělci pouze 31,6 % žen.
Na pozadí prudkého poklesu celkového počtu zemědělců vzrostl podíl žen v čele zemědělských podniků z 26,4 % v roce 2005 na 31,6 % v roce 2020 (Eurostat, 2022). Evropská komise aktivně podporuje posilování ekonomického postavení žen a jejich podnikání a zdůrazňuje jejich zásadní úlohu při podpoře inovací a udržitelného rozvoje, a to i ve venkovských oblastech. Komise uznává specifické potřeby podnikatelek, a proto podporuje vytváření sítí a výměnu osvědčených postupů. Toto úsilí doplňují iniciativy zaměřené na posílení důvěry žen v jejich schopnosti, což jim umožní účinně přispívat k růstu podnikání a rozvoji venkova (Evropská komise, n.d.)
Z obrázku je patrné, že největší podíl manažerek zemědělských podniků je stále ve věkové skupině 65+ (v letech 2005 až 2022 trvale přesahuje 10 %). Mezitím podíl manažerek zemědělských podniků ve středním věku zůstává stabilní, zatímco nejmenší podíl se nachází mezi ženami ve věku 25-34 let a mladšími 25 let. To naznačuje, že ženy obvykle přebírají řídící funkce v zemědělských podnicích po 35. roce věku, což je ovlivněno opatřeními SZP (společné zemědělské politiky). Podle těchto předpisů musí být právní status mladého nástupce v zemědělském podniku sjednán před dosažením věku 40 let.
Rodinné podniky
Rodinné podniky tvoří více než 60 % všech podniků v Evropě, od živnostníků až po velké nadnárodní korporace. Bez ohledu na svou velikost hrají v ekonomice EU klíčovou roli. Evropská komise podporuje příznivé prostředí pro jejich rozvoj.
Definice rodinného podniku:
- Většinu rozhodujících práv mají zakladatelé, jejich manželé, rodiče, děti nebo přímí dědicové
- Rozhodovací práva mohou být přímá nebo nepřímá.
- Na řízení společnosti se formálně podílí alespoň jeden člen rodiny.
- V případě kótovaných společností se za rodinné společnosti považují ty, kde rodina zakladatelů nebo dědiců drží alespoň 25 % rozhodujících práv (Evropská komise, n.d.).
Rodinné podniky mají jako prioritu odolnost prostřednictvím strategií, jako je šetrnost, opatrné investice, nízké zadlužení a konzervativní akvizice. Diverzifikují odvětví, aby snížily rizika, zaměřují se na mezinárodní růst podnikání dosažený pomocí vlastních zdrojů a podporují loajalitu zaměstnanců tím, že podporují silnou firemní kulturu a vyhýbají se propouštění. Tyto vzájemně propojené zásady posilují stabilitu a umožňují rodinným firmám vyniknout v době hospodářského poklesu. Jejich dlouhodobý přístup je stále častěji považován za vzor pro orientaci v nestabilní globální ekonomice (Kachaner a kol., 2012).
Integrace udržitelných postupů do podnikání
Udržitelné podnikání spojuje hospodářský růst s environmentální a sociální odpovědností a podporuje inovace a konkurenční výhody. Upřednostňuje vícerozměrnou tvorbu hodnot a vyvažuje finanční, sociální a environmentální přínosy. Zapojení zúčastněných stran, přizpůsobení se politice a dynamice trhu a přijímání omezení je hnací silou kreativních řešení, jak je vidět na příkladu iniciativ s nulovým odpadem. Vedení a vzdělávání jsou zásadní pro začlenění udržitelnosti do podnikové kultury. Tento přístup podporuje přehodnocování modelů a přijímání zásad cirkulární ekonomiky s důrazem na opětovné použití a recyklaci pro dlouhodobý úspěch (Worldly, n.d.).
Informační Pokyny Pro Pedagogy a Poradce
Podnikání nabízí tvůrčí svobodu, flexibilitu a finanční stabilitu a umožňuje jednotlivcům utvářet vlastní podnikatelskou dráhu a zároveň sladit pracovní a osobní život. Mezi klíčové podnikatelské dovednosti patří motivace k překonávání výzev, kreativita při vývoji jedinečných řešení, flexibilita při přizpůsobování se změnám na trhu a odolnost při čelení konkurenci. Díky nadšení je cesta naplňující a výzvy se lépe zvládají.
Aby si podnikatelé udrželi konkurenceschopnost, musí identifikovat a využívat nové příležitosti a zaměřit se na ty, které přinášejí skutečnou hodnotu a podporují růst podniku.
Pro posílení agroturistiky zapojte zákazníky prostřednictvím průzkumů a sociálních médií do získávání zpětné vazby a nových nápadů, jako jsou tradiční workshopy nebo zapojení komunity. Analyzujte konkurenci a hledejte příležitosti, vylepšujte propagační akce a přidávejte jedinečné aktivity. Přizpůsobte se trendům začleněním udržitelnosti a rozmanitých možností stravování. Inspirujte se v jiných odvětvích, využívejte rezervační aplikace nebo kreativní atrakce. Studujte zahraniční agroturistiku pro úspěšné strategie, rozšíření trhu a inovativní zapojení komunity (EU Business School, 2022).
SWOT analýza
Analýza SWOT hodnotí silné a slabé stránky, příležitosti a hrozby kombinací vnitřních a vnějších faktorů, které slouží jako vodítko pro rozhodování. Vztahuje se na podniky, jednotlivce, produkty a trhy a nabízí jasný strategický přehled. Dobře zpracovaná analýza zajišťuje inovativní strategie a lepší pozici na trhu.
Příklad v agroturistice:Tabulka 1 Tabulka ukazuje SWOT analýzu agroturistiky.
Silné stránky (interní, pozitivní)
- Místní autenticita.
- Příležitost k jedinečným aktivitám.
- Malá velikost a flexibilita: malé farmy mohou rychle přizpůsobit svou nabídku podle poptávky, např. přidáním wellness aktivit (sauna nebo bylinné koupele).
- Skutečné zkušenosti s hostiteli
Slabé stránky (interní, negativní)
- Omezená infrastruktura: nedostatečné ubytování pro velké skupiny turistů nebo nedostatek moderního vybavení.
- Sezónní charakter podnikání.
- Nedostatek znalostí v oblasti řízení: majitelé mají bohaté znalosti v oblasti zemědělství, ale méně zkušeností v oblasti cestovního ruchu a řízení zákazníků.
- Logistické problémy: Farma se nachází daleko od hlavních dopravních spojů, což některým návštěvníkům ztěžuje přístup.
Příležitosti (externí, pozitivní)
- Zvýšený zájem o venkovskou turistiku.
- Rozšíření sezónních nabídek.
- Spolupráce s místními komunitami.
- Digitální marketing (investice do webových stránek a sociálních médií s cílem zlepšit viditelnost a navázat kontakt s cílovými skupinami turistů).
Hrozby (vnější, negativní)
- Nejistota na trhu (hospodářská krize může snížit zájem o aktivity cestovního ruchu nebo snížit výdaje turistů).
- Dopady počasí (změna klimatu nebo nepředvídatelné povětrnostní jevy).
- Konkurence ze strany větších turistických destinací.
- Vyčerpání zdrojů a vyhoření (pokud farma neoptimalizuje pracovní procesy, mohou se majitelé a zaměstnanci cítit přepracovaní).
Business Model Canvas
Vysvětlení, co znamená Model Canvas a jak se řeší, najdete také v tomto videu:
představila společnost Strategyzer, poskytuje jednoduchý a vizuální způsob popisu toho, jak podniky vytvářejí a poskytují hodnotu.
Další vysvětlující video:
Analýza trhu identifikuje trendy, konkurenci a rizika, hodnotí obchodní potenciál prostřednictvím kvantitativních údajů (velikost trhu, ceny, tržby) a kvalitativních poznatků (chování spotřebitelů, preference). Zpřesňuje myšlenky analýzou demografických a ekonomických trendů, využívá existující údaje pro zvýšení efektivity nebo přímý výzkum pro hlubší vhled.
Více v tomto videu:
Jasné cíle v agroturistice určují firemní kulturu, výběr zaměstnanců a týmovou práci, což zlepšuje zážitky hostů a udržitelnost. Podporují spolupráci, posilují vedení, zajišťují odpovědnost a zvyšují produktivitu tím, že zvyšují spokojenost hostů a efektivitu. VIDEO:
Klíčem k úspěchu je určit jasné obchodní cíle. Sjednoťte je s vizí a posláním společnosti a zajistěte, aby podporovaly dlouhodobé cíle. Používejte kritéria SMART, aby byly cíle konkrétní, měřitelné, dosažitelné, relevantní a časově omezené. Rozlišujte mezi krátkodobými cíli (okamžité zlepšení) a dlouhodobými cíli (růst a expanze podniku). VIDEO:
Manažerské a vůdčí schopnosti
Video upozorňuje na rozdíl mezi vůdčími a manažerskými dovednostmi. Vedení se zaměřuje na osobní vlastnosti, jako je sebedůvěra, charakter a rozhodování, a inspiruje ostatní prostřednictvím vlivu. Naproti tomu management se zabývá organizováním, řízením a prováděním úkolů, zajišťováním efektivního přidělování zdrojů a koordinací týmu. Ačkoli jsou obě tyto oblasti nezbytné pro úspěch na pracovišti, plní odlišné úlohy.. VIDEO:
Stanovení finančního rámce
Finanční plán je klíčovou součástí podnikatelského záměru a uvádí předpokládané příjmy, náklady, návratnost investic a dostupné finanční zdroje. Pomáhá přilákat investory, zajistit financování a posoudit životaschopnost podniku. Podívejte se na toto. VIDEO:
Závěr
Podnikání je hnací silou hospodářského růstu, inovací a udržitelnosti a vyžaduje strategické myšlení, přizpůsobivost a neustálé učení. Pevný podnikatelský plán pomáhá stanovit cíle, rozdělit zdroje a udržet konkurenceschopnost. Úspěch závisí na motivaci, kreativitě, flexibilitě a odolnosti při překonávání finančních omezení, nasycení trhu a měnících se preferencí spotřebitelů. Neustálé inovace a diferenciace umožňují podnikům prosperovat v měnícím se prostředí a využívat nové příležitosti. Zásadní význam má analýza trhu, která poskytuje přehled o potřebách zákazníků, trendech v odvětví a konkurenci. Důkladný průzkum umožňuje podnikatelům přizpůsobit produkty, stanovit konkurenční ceny a identifikovat mezery na trhu, což snižuje rizika při zahájení nebo rozšiřování podnikání. Efektivní nástroje pro rozhodování, jako je analýza SWOT a Business Model Canvas, pomáhají vyhodnocovat strategie, optimalizovat zdroje a orientovat se v problémech, čímž zajišťují rozhodnutí založená na datech, která zvyšují efektivitu. Podnikání podporuje hospodářský růst, přičemž podnikání žen a rodinné podniky hrají klíčovou roli při vytváření pracovních míst, inovacích a sociální stabilitě. Podpora těchto skupin prostřednictvím financování, zdrojů a mentoringu podporuje úspěch všech. V agroturistice jsou tyto zásady zásadní. Agroturistické podniky využívají místní identitu, kulturní dědictví a přírodní zdroje, ale čelí výzvám, jako je sezónní poptávka a omezení infrastruktury. Analýza trhu, strategické rozhodování a udržitelnost pomáhají zvýšit konkurenceschopnost a přilákat různé segmenty trhu. Spolupráce s místními komunitami, digitální marketing a inovativní služby dále posilují jejich postavení na trhu. Podnikání nakonec není jen o založení podniku, ale o podpoře kreativity, řešení problémů a odolnosti. Podnikatelé, kteří se věnují celoživotnímu učení, strategickému plánování a etickému vedení, budují udržitelné a vlivné podniky. Úspěch závisí na vizi, vytrvalosti a schopnosti přizpůsobit se změnám.
Odkazy
Coursera, 2024. Market Analysis: What It Is and How to Conduct One. Dostupné na: coursera.org/in/articles/market-analysis (accessed on. 20.1.2025)
Deepon Roy B., n.d. Vantage circle. 5 Critical Steps Of The Decision-making Process. Dostupné na: vantagecircle.com/…/decision-making/ (Accessed on: 23.1.2025)
EU Business School, 2022. How To Identify Business Opportunities in Any Market. Dostupné na: euruni.edu/blog/how-to-identify-business-opportunities-in-any-market/ (Accessed on: 8.12.2024)
European Commission, n.d. Women entrepreneurs. Dostupné na: single-market-economy.ec.europa.eu/…/women-entrepreneurs_en (Accessed on: 6.12.2024)
European Commission. N.d. Family business. Dostupné na: single-market-economy.ec.europa.eu/smes/sme-fundamentals/family-business_en (Accessed on: 10.12.2024)
Eurostat, 2022. Statistics Explained: Farmers and the agricultural labour force – statistics. Dostupné na: ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/ (Accessed on 20.1.2025)
Gloucestershire College, 2023. 10 Essential Skills You’ll Learn with a Leadership and Management Course. Dostupné na: gloscol.ac.uk/news/2023/11/10-essential-skills-youll-learn-with-a-leadership-and-management-course/ (Accessed on: 6.12.2024)
Hayes A. 2024. Investopedia. Entrepreneur: What It Means to Be One and How to Get Started. Dostupné na: investopedia.com/ …/entrepreneur.asp (Accessed on: 10.12.2024).
Indeed, 2024. 11 Decision-Making Tools To Help You Succeed in the Workplace. Dostupné na: indeed.com/career-advice/career-development/decision-making-tools (Accessed on 20.1.2025).
Indeed, 2024. How to Create a Financial Plan (Definition and Tips). Dostupné na: au.indeed.com/career-advice/career-development/financial-plan (Accessed on 3.12.2024)
Indeed, 2024. Indeed: How To Motivate Yourself When Starting a Business in 7 Steps Dostupné na: indeed.com/career-advice/career-development/business-motivate (Accessed on 9.12.2024).
Kachaner N., Stalk G., Bloch A. 2012. Harvard Business Review. What You Can Learn from Family Business. Dostupné na: hbr.org/2012/11/what-you-can-learn-from-family-business (Accessable on: 10.12.2024)
Kenton W. 2024. Investopedia. How to Perform a SWOT Analysis. Dostupné na: investopedia.com/…/swot.asp (Accessed on: 8.12.2024).
Kos, n.d. Inhouse consulting. SWOT analiza. Dostupné na: inhouse-consulting.si/swot-analiza/ (Accessed on 15.1.2025)
Kos, n.d. Inhouse consulting. Vitki okvir in poslovni okvir – canvas za poslovni model. Dostupné na: inhouse-consulting.si/poslovni-okvir-ali-canvas-za-poslovni-model/ (Accessed on 7.12.2024).
Pereira D. 2024. The business model analyst: Business Model Canvas: The Definitive Guide and Examples. Dostupné na: businessmodelanalyst.com/model (Accessed on 20.1.2025)
Simplilearn, 2023. How To Set Business Objectives In Your Business Plan? Dostupné na: simplilearn.com/how-to-set-business-objectives-in-a-business-plan-article (Accessed on: 6.12.2024)
Strategyzer, n.d. The Business Model Canvas. Dostupné na: strategyzer.com/library/the-business-model-canvas (Accessed on: 7.12.2024).
U.S, Small Business Administration, n.d. Market research and competitive analysis. Dostupné na: sba.gov/business-guide/plan-your-business/market-research-competitive-analysis (Accessed on: 20.1.2025).
Worldly, n.d. 3 Steps to Integrate Sustainability into Your Business Strategy. Dostupné na: worldly.io/resources/how-to-integrate-sustainability-into-business/ (Accessed on: 3.12.2024)
Yasar K. 2022. TecTarget: SMART (SMART goals). Dostupné na: techtarget.com/whatis/…/SMART-SMART-goals (Accessed on: 20.1.2025)
