Domů

|

Případové studie

Případová studie

Casa da Lata

Stáhnout PDF

Úvod

Casa Lata nabízí jedinečné a příjemné ubytování v hlavním domě se 14 pokoji a v druhém okouzlujícím domě „Casa do Garrafas“ s celkovou kapacitou pro 36 hostů. Casa da Lata byla vždy spojena s výrobou zeleného vína Vinho Verde. Dnes je to José Costa a jeho dcera Margarida, kteří tento rodinný podnik provozují.  Geneze Casa Lata je spjata s obnovou pozemku, který kdysi patřil Josého strýci, rodině Pereira Lata. José a Margarida věnují tento projekt památce svých předků s cílem zachovat a oslavit bohatou historii rodu Pereira Lata.
Má historii statku v Minho, kde se jeho obyvatelé věnovali zemědělství, chovu dobytka, pěstování a výroby vína. Hmotné pozůstatky tohoto dědictví se dochovaly v podobě sýpky, lisu na víno, alembiku a řady zemědělských nástrojů, které stále zdobí zdejší krajinu. Tyto artefakty slouží jako dojemné památky a zvěčňují činnosti, které kdysi určovaly život na statku. Výzdoba a vybavení odpovídají atmosféře minulých let, nyní jsou upraveny do herny a baru, kde je stále k vidění kamenný lis na víno, který se kdysi používal k výrobě vína. V tomto tradičním prostředí se nyní nachází moderní vinařství, kde se vyrábí vína Terras de Amares z původních odrůd vinné révy z oblasti Vinho Verde mezi řekami Cávado a Homem.

Název podniku
Casa da Lata
Umístění
Carrazedo – Amares - Braga

O agroturistice

Casa Lata se nachází v srdci regionu Minho a je součástí venkovského sídla o rozloze 3,6 hektaru v Amares, mezi městem Braga a národním parkem Peneda Gerês v severním Portugalsku.

Kdy agroturistika vznikla?

Tento projekt začal rekonstrukcí typického domu v Minho. Projekt se začal idealizovat v roce 1999, ale rekonstrukce začala až v roce 2009, v roce 2013 byla část dokončena a v roce 2014 byla dokončena poslední část. Tento podnik je otevřen od července 2013.

Počet pracovníků

4 zaměstnanci na plný úvazek (2 zaměstnanci a majitelé Margarida a José Costa)

Některé turistické údaje z agroturistiky

Casa Lata nabízí jedinečné a příjemné ubytování v hlavním domě se 14 ložnicemi, z nichž každá je určena až pro 2 osoby, takže celková kapacita je 28 osob a v případě potřeby je možné přidat přistýlku nebo dětskou postýlku. Hosté mohou využívat také společné prostory, jako je společenská místnost, herna s kulečníkem a stolními hrami, sezónní venkovní bazén a prostorný zelený dvůr.

K hlavnímu domu přiléhá rezidence „Casa do Garrafas“, plně vybavený dům, ve kterém se může ubytovat až 8 osob (4 dospělí a 4 děti), protože má dvě ložnice s manželskými postelemi a vlastním sociálním zařízením, rozkládací pohovku pro dvě osoby a pokoj se dvěma samostatnými lůžky pro děti. Dále má společnou koupelnu, obývací pokoj, bezplatné Wi-Fi, zasklený balkon, jídelní a kuchyňský kout. K dispozici je také zahrada a soukromý bazén.

Nabízí se snídaně (kromě vily), nápoj na uvítanou a prohlídka vinařství s průvodcem. Stravování je možné na vyžádání, stejně jako další služby, jako je pronájem elektrokol, ochutnávky vín s prohlídkou a pikniky. 

V roce 2022 přijelo celkem 1282 hostů (průměrný věk 50 let a nejčastější národnosti: portugalská, španělská, anglická, francouzská a z USA) a 3006 přenocování.

V současné době nemají pro sklizeň hroznů žádný zvláštní program, ale hosté mohou sledovat příjezd hroznů do vinařství a seznámit se s celým procesem až do jejich přeměny na víno.

O reklamě

 Reklama se provádí různými kanály:

O komercializaci

Ubytovací služby se prodávají prostřednictvím e-mailu, telefonu, sociálních médií, vlastních webových stránek a online prodejních kanálů (např. Airbnb, Booking, Expedia…). Většina rezervací je přímá a hlavním prodejním kanálem je Booking.com. Mají systém PMS (Property Management System) pro správu rezervací a správce kanálů pro online prodej na různých kanálech a správu dostupnosti v reálném čase.  Víno prodávají tzv. ze dvora.

O zahájení podnikání

Vinařství s 3,6 hektary půdy bylo zdrojem příjmů předchozích generací této rodiny. Zahájení tohoto projektu znamenalo cílevědomou snahu o oživení a rekonstrukci bohatého dědictví, které jim rodina předala. Tento rodinný podnik, podpořený finančními prostředky z Programu rozvoje venkova (PRODER), měl za cíl vdechnout rodinnému dědictví nový život. Nikdo ze současných majitelů (rodičů Margaridy) nemá žádné vzdělání v oblasti cestovního ruchu, s výjimkou krátkého kurzu, který majitelka absolvovala během projektu. Řízení začalo jako velmi familiární a spontánní záležitost. V současné době je to Margarida, kdo řídí celý podnik. Margarida vystudovala management, má magisterský titul v oboru hotelnictví – obchodní management a marketing a postgraduální kvalifikací v oboru vinařská turistika. V roce 2019 navíc absolvovala mimoškolní stáž v hotelu Monverde Wine Experience, což považuje za skvělou zkušenost, která jí přinesla mnoho poznatků.

O řízení
agroturistického podniku

Podniky agroturistiky v Portugalsku se skládají ze dvou samostatných činností/odvětví, cestovního ruchu a zemědělství. V tomto podniku tak působí dva podniky: venkovská turistika (Casa Lata) a výroba vína (Terradamares – Sociedade de Vinhos Lda). Obě činnosti tvoří více než 75 % příjmů rodiny. 

Do budoucna rodina plánuje strategické rozšíření vinařské turistiky, zejména mimo sezónu. Tento prozíravý přístup je v souladu s širším trendem v oboru, využívá potenciálu celoročního zapojení a staví podnik do pozice, která umožňuje uspokojit širší profil návštěvníků.

Rady pro
začínající podnikatele

„Vždy se snažte dělat to nejlepší, co umíte, aniž byste měli velká očekávání, že dosáhnete dobrých výsledků, protože někdy trvá, než se výsledky objeví, ale stojí za to se o ně snažit. Pokud budeme pracovat s radostí a nasazením, výsledky a zpětná vazba od klientů nás budou motivovat k dalším a lepším výkonům.“
-Margarida Costa

„Vždycky přijdou skličující okamžiky, ale v tu chvíli musíme mít strategii, abychom se nevzdali. Nebojte se ptát a žádat o pomoc. Nekopírujte práci ostatních, ale přizpůsobte nápady realitě vaší společnosti a kontextu vašeho prostoru a prostředí.“
-Margarida Costa

„Buďte opravdoví a upřímní. Vytvářejte empatii.“
-Margarida Costa

Tento projekt byl financován s podporou Evropské komise. Obsah těchto webových stránek vyjadřuje pouze názory autora a Komise nenese odpovědnost za případné využití informací na nich obsažených.

STAY | Project N° 2022-1-SI01-KA220-VET-000087663
Zásady ochrany osobních údajů
/
Zásady používání cookies
Rychlé odkazy

Pokud není uvedeno jinak, je toto dílo licencováno pod licencí Creative Commons Uveďte autora 4.0 International License.

Sledujte nás
X-twitter Envelope