Domov

|

Študije primerov

Študija primera

Quinta do Olival

Različica PDF

Uvod

Quinta do Olival je agroturizem, ki ga sestoji iz petih hiš: Grandparents’ House (hiša starih staršev-3 spalnice) Casa do Lagar (2 spalnici) in Casa da Adega do Buraco (1 spalnica), ki si delijo isti bazen.  Tudi hiši Lavoeira I in Lavoeira II (vsaka z eno spalnico) si delita skupni bazen. 

Quinta do Olival vabi goste, da zaužijejo rustikalni čar na prostem. Posestvo je velikodušno odprlo svoje roke in obiskovalcem omogočilo, da raziskujejo zunanje prostore, uživajo v sadju iz domačega sadovnjaka, si privoščijo zelenjavo z ekološkega vrta in se družijo z živahnimi domačimi živalmi. Dodatna spodbuda za raziskovanje je možnost brezplačne izposoje koles, ki omogočajo lagodno spoznavanje slikovite okolice. 

»Quinta do Olival oživlja zgodovino in doživetje hiše Rite in Francisca, ki sta bila kmeta, ki sta pridelovala vino v kraju Adega do Buraco, pekla kruh v peči na drva v hiši starih staršev in ob kaminu pripovedovala zgodbe svojim vnukom. Tako sta živela v skupnosti, kot družina in v popolnem ravnovesju z naravo. Te vrednote želimo prenesti naprej in vsem, ki nas obiščejo, ponuditi užitek v stiku z naravo v njeni najčistejši obliki, ki ga spremlja znano in prijetno vzdušje. Quinta do Olival je kraj z dih jemajočo pokrajino, ki bo obiskovalcem ponudil nepozabno in edinstveno izkušnjo.« 

– lastnik Nuno Amorim

Ime podjetja
Quinta do Olival
Lokacija
Távora Stª Maria – Arcos de Valdevez

O agroturizmu

Quinta do Olival se nahaja v občini Arcos de Valdevez v osrčju regije Alto Minho. Ta regija s čudovito naravno pokrajino, zelenimi griči, ki jih krasijo vode, bogato in raznoliko gastronomijo ter regionalnim Vinho Verde so privilegiji, v katerih lahko uživajo obiskovalci. Na tem območju se je mogoče sprehajati, kolesariti in se predajati vodnim aktivnostim, kot sta rafting in kanjoning.

Začetki agroturizma

Quinta do Olival je začela delovati 6. julija 2012, njeno načrtovanje pa se je začelo že leta 2006 z odobritvijo projekta financiranja za obnovo preproste hiše skromnih kmetov. Gonilna sila tega prizadevanja je bila vnukinja prvotnih lastnikov, ki se je zaradi globoke povezanosti s prostori podala na pot obnove hiše. Njena vizija ni bila le oživiti fizični prostor, temveč tudi ustvariti zatočišče, ki bo gostom nudilo enako srečo in toplino, kot jo je nekoč doživljala ona.

Število delavcev

Quinta do Olival ima dva zaposlena s krajšim delovnim časom. Poleg nalog, povezanih z nastanitvijo, opravljata tudi kmetijska dela.

Nekaj podatkov o turizmu

Quinta do Olival je počitniška nastanitev, ki svojim strankam ponuja široko paleto hiš. Imajo tri hiše z eno spalnico, hišo z dvema spalnicama in hišo s tremi spalnicami, skupno torej lahko prenoči 16 oseb. Različne možnosti nastanitev zagotavljajo, da lahko gostje izberejo namestitev, ki ustreza njihovim individualnim potrebam in velikosti skupine. Letno v Quinta do Olival pride povprečno 800 obiskovalcev, kar pomeni več kot 1400 prenočitev. V glavni sezoni zasedenost stalno presega 90%, kar potrjuje priljubljenost letovišča. Izven glavne sezone pa se zasedenost zmanjša, giblje se med 30% in 40%. 

Gostje lahko uživajo v sadovih sadovnjakov in v mirni pokrajini regije Alto Minho, lahko sodelujejo tudi pri delu na kmetiji, kot je urejanje ekološkega zelenjavnega vrta, nabiranje borovnic ali obiranje grozdja.

O oglaševanju

Agroturizem ima spletno stran, na kateri je mogoče opraviti neposredne rezervacije, prisoten pa je tudi na glavnih mednarodnih rezervacijskih kanalih, in sicer booking.com in Airbnb. 

Upravljalci Quinte do Olival se zavedajo vpliva družbenih medijev na sodobno trženje, zato aktivno promovirajo svojo ponudbo na priljubljenih platformah, kot sta Facebook in Instagram. Ti kanali služijo kot mediji za dinamično sodelovanje z občinstvom, predstavitev edinstvenih značilnosti agroturizma in spodbujanje občutka povezanosti s skupnostjo. Promocija prek družbenih medijev omogoča, da Quinta da Oloval ostane v stiku s preteklimi, sedanjimi in potencialnimi gosti ter ustvari virtualni prostor, v katerem je slikovito predstavljeno bistvo agroturistične izkušnje. 

Poleg tega Quinta do Olival sodeluje z blogerji, ki imajo ključno vlogo pri širjenju informacij in izkušenj, povezanih s potovanji in gostinstvom. Z izkoriščanjem vpliva blogerjev lahko agroturizem pridobi različne obiskovalce ter izkoristi verodostojnost in doseg teh spletnih vplivnežev.

Spletna stran

Facebook

Instagram

O komercializaciji

Gostje lahko rezervacije opravijo na spletni strani ali prek kanalov, kot sta booking.com ali Airbnb. Vse rezervacije se upravljajo prek sistema, zasnovanega v ta namen, vodenje pa v celoti opravljajo lastniki Quinta do Olival. 

Tukaj proizvedeni regionalni proizvodi, kot so različne vrste marmelade, borovničev liker, Vinho Verde (zeleno vino) ter sadje in zelenjava z ekološke kmetije, so namenjeni samo za prodajo gostom. Menijo, da ta razpoložljivost regionalnih proizvodov za nakup izboljša splošno izkušnjo gostov, saj jim omogoča, da okus edinstvene ponudbe Quinta do Olival prinesejo domov.

O ustanovitvi podjetja

Ker se hiše v Quinta do Olival nahajajo na podeželju, so bili lastniki že od nekdaj tesno povezani s kmetijskim delom in se jim je posledično zdelo smiselno, da združijo turizem in kmetijsko dejavnost. Ko so pričeli s turistično dejavnostjo, niso imeli nobenih izkušenj v s hotelirstvom, vendar so z veliko predanosti, zavzetosti in ljubezni do gostoljubja hitro našli pot, ki jim je omogočila, da so obiskovalcem ponudili prijetno in edinstveno izkušnjo. 

Lastniki so zaznali potrebo po znanju tujih jezikov, zlasti francoščine in angleščine. Ker so se zavedali, da bodo potencialni gostje prihajali iz različnih držav, je jezikovno usposabljanje postalo prednostna naloga.

O vodenju
agroturističnega podjetja

Quinta do Olival je družinsko podjetje, ki ga vodijo različni družinski člani, ki opravljajo številne vsakodnevne dejavnosti. Vsi družinski člani opravljajo druge poklice, agroturistična dejavnost predstavlja manj kot 25% družinskega dohodka. Glavni prihodek izhaja iz nastanitve, kmetijski proizvodi pa predstavljajo le 1% prometa. 

Z uporabo različnih znanj in spretnosti družinskih članov lahko razdelijo naloge med vse družinske člane (tj. mlajši člani se ukvarjajo z e-poslovanjem/trženjem/rezervacijami, medtem ko starejši skrbijo za agrarno proizvodnjo in živali itd.). Glede programov usposabljanja menijo, da je jezikovno usposabljanje najbrž najbolj koristno, saj imajo vedno več gostov iz tujine. 

Eden od članov se je pred kratkim upokojil, zato bi v bližnji prihodnosti radi več časa namenili delu na agrarnem področju, tako da bi več časa posvetili vinogradom in borovnicam ter skrbeli za dodatne živali na kmetiji. 

Quinta do Olival se je v preteklih letih večkrat spremenila. Pred preureditvijo treh prvotnih objektov za potrebe agroturizma so na kmetiji že bili vinogradi in živali (race in kokoši). Ko so bile hiše enkrat odprte za goste, so z dejavnostmi vinogradništva in živinoreje nadaljevali, gostje pa so dobrodošli in spodbujeni k ogledu živali na kmetiji, sodelovanju pri trgatvi grozdja v septembru, okušanju domačega vina itd. Po nekaj letih so pod vodstvom enega od mlajših članov družine začeli pridelovati borovnice. Po treh letih rasti grma se je pričelo obiranje borovnic in gostje so bili povabljeni tudi k sodelovanju pri tej dejavnosti. Gostom je omogočena tudi izdelava lastnih borovničevih marmelad in borovničevega likerja. 

V tem času je potekala tudi širitev kmetije Quinta, zgrajeni sta bili dve novi sodobnejši hiši, s katerima gostom lahko ponudijo večjo pestrost pri izbiri nastanitve. Ti dve hiši sta v obliki koče in ponujata enako udobje kot prvotni predelani kamniti hiši, vendar s sodobnejšo arhitekturo in udobjem kot sta masažna kad/jacuzzi in savna.

Nasvet za
bodoče podjetnike

„Glavni nasvet, ki ga lahko ponudimo, je preprost in objektiven: delajte z ljubeznijo, predanostjo in predanostjo ter si prizadevajte za nenehno izboljševanje storitev, ki jih ponujate.“
– Lastnik Nuno Amorim.