Domov

|

Študije primerov

Študija primera

Kmetija Pr´Matijovc

Različica PDF

Uvod

Turistična kmetija Matijovc (po domače Pr´Matijovc) se nahaja v vasi Podbrezje, ki spada v občino Naklo v gorenjski regiji. Kmetija ima dolgo družinsko tradicijo, saj na njej gospodari že šesti rod. Janko Jeglič je leta 1995 postal lastnik kmetije in jo skupaj s svojo ženo Ano, v pomoči svojih treh otrok, dveh sinov ter hčerjo uspešno vodi še danes. 

Usmerjeni so v sadjarstvo, poljedeljstvo, vrtnarstvo ter v dopolnilne dejavnost na kmetiji. Njihova glavna dejavnost je pridelava in predelava sadja ter turistična dejavnost. Kmetija obsega 24 hektarov lastnih in najetih obdelovalnih površin ter 15 hektarov gozda. Dopolnilno dejavnost na kmetiji opravljajo že več kot 20 let. V namen pridelave in predelave sadja imajo 2 hektara sadovnjaka, kjer integrirano pridelujejo jabolka, hruške, češnje, slive in orehe. 

Do leta 2012 so se na kmetiji ukvarjali tudi z živinorejo, s prirejo mleka, katerega so prodajali v mlekarno. Istega leta so živinorejo tudi opustili in se usmerili v njihovo trenutno glavno turistično dejavnost na kmetiji – nastanitveni turizem, saj od leta 2012 ponujajo 6 sodobno opremljenih apartmajev za goste, ki so najvišje ocenjeni apartmaji na turističnih kmetijah (s 4 jabolki) ter ustrezno urejen prostor za avtodome. V letu 2013 so pričeli sprejemati prve goste, ko so registrirali novo dopolnilno dejavnost, turistično kmetijo z nastanitvijo. Turistična sezona pri njih traja od maja do septembra, gostje pa so v večini tujci, za katere so vabljive bližnje gorenjske turistične točke.

Ime podjetja
Kmetija Pr´Matijovc
Lokacija
Kmetija se nahaja v občini Naklo v vasi Podbrezje (Podbrezje 192, 4202 Naklo), ki je v Gorenjski pokrajini.

O agroturizmu

Kmetija se nahaja v prečudovitem, z zelenjem obdanim okolju občine Naklo. Za to območje je značilna lepa narava z veliko zgodovinskih in kulturnih znamenitosti, s prijaznimi in gostoljubnimi ljudmi ter z razširjeno turistično ponudbo. Turisti lahko na tem območju letujejo v bližnjem hotelu in v turističnih sobah. Tisti, ki pa radi preživljajo čas v naravi pa lahko pridejo v bližnji kamp ob reki Tržiški Bistrici. Okolica ponuja ogromno rekreativnih možnosti za turiste (sproščanje v gozdovih, obiski bližnjih gora, igranje tenisa na urejenih teniških igriščih, uživajo ob jahanju konj in ribarjenju, kolesarijo po urejenih kolesarskih poteh). Za občino je značilna odlična lega, dobre prometne povezave in bližina večjim gospodarskim centrom po državi. Značilno je močno razvito malo podjetništvo, intenzivno kmetijstvo ter močna društvena, turistična in kulturna dejavnost. Vas Podbrezje je ena od sedmih vasi znotraj občine Naklo in je predvsem poznana po sadjarstvu, ki se je ohranilo vse do danes.

Začetki agroturizma

V letu 2012 so se usmerili v njihovo trenutno glavno turistično dejavnost na kmetiji – nastanitveni turizem. V začetku leta 2013 so pričeli sprejemati prve goste, ko so uradno registrirali novo dopolnilno dejavnost – turistično kmetijo z nastanitvijo.

Število delavcev

Na kmetiji sta zaposlena dva, lastnik in njegova žena. Pomagajo pa jima njuni trije otroci (hči in dva sinova). Trenutno imajo zaradi stiske s časom najeto le podjetje za izvajanje čiščenja nastanitvenih enot. V glavni sezoni opravil na kmetiji pa v svoje delo vključijo okoli 10 pomočnikov.

Nekaj podatkov o turizmu

Turistična kmetija Matijovc turistom ponuja sodobno, nadstandardno opremljene apartmaje z opremljeno teraso, brezplačnim brezžičnim internetom, klimatsko napravo, televizijo, kopalnico s prho in brezplačno zasebno parkirišče. V vseh apartmajih prevladuje les, katerim daje še boljši občutek domačnosti ter pridih kmečkega okolja. V sklopu kmetije in apartmajskega kompleksa deluje tudi hišna trgovina kjer prodajajo svoje, lastne kmetijske proizvode in darila ter proizvode okoliških kmetij (sveže in suho sadje, sadni sokovi, likerji in ostala žgana pijača). Iz apartmajev je lep razgled na naravo in gore, urejena je tudi terasa. Gostje imajo možnost pranja in sušenja preila, saj je v objektu urejena pralnica s pralnim in sušilnim strojem. V okolici kmetije je na voljo veliko izletniških točk za pohodništvo in kolesarjenje. V bližini je tudi smučišče Krvavec in pomembne slovenske turistične lokacije – Bled, Bohinj, Krvavec, Vogel, Kranjska Gore … 

Na kmetiji se ustavlja tudi veliko avtobusnih izletnikov, da si ogledajo kmetijo in poskusijo njene izdelke, hkrati pa omogočajo tudi opravljanje praktičnega pouka za dijake in študente iz bližnjega Biotehniškega centra Naklo. Otroci lahko spoznajajo življenje na kmetiji in imajo možnost božanja domačih živali. V bližini pa je urejeno tudi vaško otroško igrišče.

Lastnik kmetije je nosilec naslednjih dopolnilnih dejavnosti na kmetiji:

  • Turistična kmetija z nastanitvijo,
  • proizvodnje rastlinskega olja in predelava semen oljnih rastlin,
  • proizvodnja sadnih in zelenjavnih sokov, 
  • predelava in konzerviranje sadja in zelenjave,
  • proizvodnja kisa,
  • proizvodnja žganih pijač,
  • prodaja na kmetiji in prodaja od vrat do vrat,
  • prodaja na lokalnem trgu,
  • prodaja na drobno po pošti preko interneta,
  • prodaja trgovcem na drobno, institucijam in gostinskim obratom,
  • storitev stiskanja kmetijskih pridelkov za olje,
  • storitev proizvodnja sadnih in zelenjavnih sokov,
  • storitev predelava in konzerviranje sadja in zelenjave,
  • prikaz del iz kmetijske, gozdarske in dopolnilne dejavnosti.

 

Na kmetiji ponujajo več možnosti nastanitve. Njihovi apartmaji so ocenjeni s štirimi jabolki, kar je najvišja ocena za apartmaje na turističnih kmetijah. Omogočajo prenočišče na 32 ležiščih. Nudijo: štiri apartmaje za štiri osebe, apartma za sedem oseb, apartma za devet oseb v kmečko modernem slogu. V sklopu kmetije nudijo tudi parkirišče in postajališče za avtodome.

Leta 2022 so imeli 1181 gostov, skupaj 678 prenočitev. Leta 2023 (od 1. 1. 2023 do 15. 9. 2023) so zabeležili 698 gostov, skupaj 588 prenočitev.

Glavna turistična sezona na kmetij je od maja do septembra, ko so polno zasedeni. Največ gostov predstavljajo družine, pari in upokojenci. Na kmetiji so gostili in še gostijo predvsem tujce iz Hrvaške, Madžarske, Italije, Avstrije, Nemčije, Francoze, Anglije, Nizozemske, Rusije, Poljake, Špance, Češke, Izraela, Belgije Kitajske, Koreje, Japonske in Amerike. Slovencev oz. domačih gostov praktično ni.

V visoki sezoni od maja do septembra je kmetija odprta ves čas in vse dni v tednu. V jesenskem času pa se lahko tudi zgodi, da tursitično dejavnost začasno ustavijo, saj imajo ogromno drugega dela s pridelavo in predelavo sadja.

Na kmetiji dajejo možnost, da turisti spoznajo življenje na sodobni kmetiji in kvalitetno preživijo svoj prosti čas na vasi. Turistom zagotavljajo miren, udoben in sproščujoč oddih v zelenem okolju. V samo delo na kmetiji turisti niso vključeni, lahko pa si tekom prebivanja na kmetiji ogledajo posestvo in spoznajo njihove dejavnosti. Pri samih dnevnih opravilih na kmetiji pa turisti, gosti ne sodelujejo.

O oglaševanju

Za oglaševanje uporabljajo spletno stran in facebook profil. Letakov in raznih katalogov se ne poslužujejo več, ker je zadeva zastarela.

Njihova ključna konkurenčna prednost so visoke ocene gostov na spletnem rezervacijskem protalu Booking.com. Na portal so ocenjeni z zelo dobrimi ocenami (osebje 9´8, udobje 9´4, storitve 9´5, čistoča 9´8).

Na kmetiji se jim zdi bistveno, da gostje dobijo največ za svoj denar. Vsi člani na kmetiji so zelo komunikativni, gostoljubni in prijazni do strank, dobro govorijo angleški in nemški jezik. Hkrati pa želijo gostom v čim večji meri izpolniti njihove želje, saj se zavedajo, da so zadovoljni gostje najcenejši in najučinkovitejši način pohvale in priporočila, ki jih širijo med svojimi znanci in prijatelji ter ostalimi potencialnimi gosti.

O komercializaciji

S komercialnimi aktivnostmi želijo potencialne turiste seznanjati s ponudbo njihove turistične kmetije ter jih tako privabiti, da se bodo odločili počitnice preživeti pri njih. Pri tem se poslužujejo predvsem elementov oglaševanja, osebne prodaje, pospeševanja prodaje, odnosov z javnostjo in celotne podobe kmetije.  Ker danes večina gostov išče informacije o turističnih nastanitvah preko spleta, jim je to bistven vir pospeševanja. Tako, da so od leta 2013 vključeni v največji mednarodni turistične rezervacijski sistem za hotele in druge nastanitve Booking.com. Oglaševanje poteka tudi na portalu Airbnb ter neposredno preko spletne strani kmetije Matijovc in Facebook profila.  Z ljudmi komunicirajo tudi po telefonu in preko e-pošte. Glavni vir širjenja informacij – oglaševanja pa jim je neposredna prodaja svojih izdelkov na domu.

Za njih je značilen tudi lasten Logotip s katerim so želeli poudariti prepoznavnost kmetije in ga tako uporabiti kot učinkovito marketinško orodje. Pomemben element pri njihovi prodaji izdelkov predstavlja tudi zelo lepo in natančno izdelana embalaža, na katerih je prikazana grafična podoba kmetije ter bližnje cerkve Tabor, na hribčku nad kmetijo.

Centralni rezervacijski sistem vodita lastnik in njegova žena sama.

O ustanovitvi podjetja

Za agroturizem so se odločili, ker so želeli združiti več različnih panog (turizem, predelava sadja, kmetijstvo …). V letu 2005 so se odločili, da bodo zgradili nov objekt. V pritličju so uredili prostore za predelavo sadja, prvo nadstropje in mansard pa so preuredili v apartmaje, ki so jih namenili turistični dejavnosti. Za investicijo v novogradnjo objekta in opremo za predelavo sadja so leta 2005 uspešno kandidirali na razpisu in tako pridobili približno 33 % nepovratnih sredstev od vrednosti celotne investicije. Gradnja je bila končana leta 2007, ko so zgradili objekt. V kletnih prostorih objekta so uredili in opremili prostore za predelava sadja ter opremili sodobno kurilnico na lesne sekance. V letu 2010 pa so se odločili, da bodo v novozgrajenem objektu uredili še apartmaje.

Kasneje so kandidirali na razpisu Diverzifikacija v nekmetijske dejavnosti, kjer so pridobili 50 % nepovratnih sredstev od vrednosti investicije. Gradnja apartmajev je bila zaključena v letu 2012, januarja 2013 pa so pričeli sprejemati prve goste.

Lastnik in njegova žena nimata nobene izobrazbe v povezavi s turizmom, nimajo predhodnih izkušenj. Pomoč so imeli le pri sofinanciranju iz skladov pri investicijah.

Glavna ovira pri izvajanju svojih dopolnilnih dejavnosti so nepredvidljive vremenske razmere (toča, pozeba), saj bi v tem primeru prišlo do velikega izpada pridelka in s tem posledično tudi do izpada kvalitetne vhodne surovine za predelavo. Problem pa so tudi spremembe / nihanje cen pridelkov, storitev na domačem in tujem trgu.

O vodenju
agroturističnega podjetja

Na kmetiji se ukvarjajo z integrirano pridelavo sadja (jabolka, hruške, češnje, slive in orehi). Večino pridelanega sadja prodajo kot namizno sadje, nekaj pa ga predelajo v sadne sokove (jabolčni sok), v jabolčni kis, žganje, viljamovko, v različne likerje ali pa ga posušijo v suho sadje. Na kmetiji je možno kupiti tudi krompir, česen, zelje, repo, jedilne in okrasne buče, piro, ajdo in oljno ogrščico. Nekaj zelja in repe tudi naribajo in klasično kisajo v kadeh. Ajdo in pirino moko zmeljejo v polnozrnato moko, oljno ogrščico pa hladno stiskajo v repično olje. Za skladiščenje omenjenih pridelkov imajo dve sodobno urejeni hladilnici s pomočjo katerih ustrezno skladiščijo svoje pridelke ter tako prodajo omogočajo čez celo leto. Kupcem prodajajo neposredno na kmetiji ali pa jim dostavijo na dom. Večino pridelkov in izdelkov prodajo večjim kupcem, kot so Kmetijske zadruga, trgovski centri, hoteli, gostilne, šole in vrtci.

Njihova celotna, letna proizvodnja celotne ponudbe pridelkov obsega približno 150 ton.

Lastnik pravi, da jim kmetijo in turistično dejavnost uspeva odlično voditi, saj dejavnosti opravljajo povezano. So ves čas na voljo doma oziroma v okolici doma, tako, da kljub vsemu delu odlično usklajujejo delo in sodelovanje s turisti in s sprejemanjem turistov.

Turistična dejavnost jim predstavlja manj kot 25 % družinskega dohodka. Kar 50 % jim predstavljajo dopolnilne dejavnosti, 25 % pa kmetijstvo.

V družini je v turizem usmerjena hči, saj je opravila turistični management. Prednostni program usposabljanja bi bila tudi promocija.

Zaželena znanja za lastnike so predvsem znanje tujega jezika.

Posebnih pričakovanj za prihodnost nimajo, saj jim je situacija kot jo imajo super. V najvišji sezoni so polno zasedeni, gostje pa so zelo zadovoljni in se radi vračajo.

Nasvet za
bodoče podjetnike

„Od vsakega posameznika je odvisno, kaj ga veseli, kaj želi poskusiti in kaj si upa tvegati, da bi mu uspelo. Upati si morajo začeti svoje podjetje, uresničiti svoje poslovne zamisli in nato uspeti ter okrepiti svoj položaj in ponudbo na trgu.“

„Bodoči podjetniki se ne smejo preveč obremenjevati s konkurenco in se morajo osredotočiti na lastne posle. Pri tem naj poskrbijo za ustrezno promocijo in trženje res dobrih in kakovostnih izdelkov.“

Pomemben nasvet za bodoče poslovneže je, da vzpostavijo in vzdržujejo odlične odnose s svojimi poslovnimi partnerji ter strankami in gosti. Po vzpostavitvi podjetja je treba zagotoviti stabilno, uspešno, tehnološko napredno in okolju prijazno dejavnost, ki bo konkurenčna ponudbi na domačem in tujih trgih.