Étude de cas

Pension U Sebastiána

Introduction

La pension U Sebastiana est une ferme agrotouristique située dans les contreforts des montagnes de Sumava, qui combine la production agricole avec des activités d’hébergement. L’entreprise a été fondée en 1992 et a commencé à pratiquer l’agrotourisme en 1996. Elle propose un hébergement pour 27 personnes dans quatre appartements, avec la possibilité de louer l’ensemble du bâtiment.

L’exploitation est spécialisée dans la culture de céréales, dont l’épeautre, l’avoine, le blé et parfois le colza, sur 55 hectares. L’élevage de chevaux fait également partie de l’expérience agritouristique. Les visiteurs peuvent faire des promenades à cheval, observer les animaux de la ferme et même essayer de conduire un tracteur ou une moissonneuse-batteuse pendant les saisons de travail.

Pour les familles avec enfants, la pension U Sebastiana propose une aire de jeux extérieure, une aire de jeux intérieure et tous les équipements nécessaires pour les enfants, y compris des lits d’enfant et des chaises hautes. L’agritourisme représente environ 25 % du revenu familial, ce qui signifie une variété de revenus pour les propriétaires de la ferme.

Nom de l’entreprise
Pension U Sebastiána
Localisation
Hodousice, Sumava, République tchèque

À propos de l’agrotourisme

La pension U Sebastiana est située dans les contreforts des montagnes de Sumava, offrant aux visiteurs un lieu unique pour leur expérience de voyage. Elle se trouve à la lisière du village pittoresque de Hodousice, dans la région de Sumava, qui, avec le district de Klatovy et la proximité du village de Nýrsko, constitue un excellent point de départ pour explorer cette partie magique de la République tchèque.

La maison d’hôtes est entourée d’une belle forêt d’un côté, ce qui garantit la paix et le contact avec la nature, tandis que de l’autre côté, elle s’ouvre sur de vastes prairies qui offrent une vue magnifique sur le paysage local. Ce lien avec la nature crée un cadre idyllique pour ceux qui cherchent à passer des vacances paisibles en famille ou à échapper à l’agitation de la vie quotidienne.

La pension U Sebastiana offre également la possibilité de découvrir la campagne environnante. C’est la dernière maison du village, et derrière elle se trouve un sentier qui vous mène rapidement aux enclos des chevaux locaux, à une forêt pleine de sentiers de randonnée, et aux vastes prairies qui font partie du terrain de la pension.

Le jardin local se transforme en une grande prairie, ce qui permet aux hôtes de profiter de la tranquillité rurale et de la beauté de la nature. Cette zone vous permet de vous immerger dans la vie rurale de Sumava et de découvrir la beauté de cette destination régionale.

Quand l’agrotourisme a-t-il commencé?

La ferme a été fondée en 1992, mais l’agrotourisme a débuté en 1996.

Nombre de travailleurs

Seuls Mme Hrabětová et son mari travaillent à la ferme. À l’heure actuelle, ils font appel à un travailleur contractuel pour les aider à nettoyer les installations d’agritourisme.

Quelques données touristiques de l’agrotourisme

La pension U Sebastiana offre une expérience de voyage variée et familiale dans les contreforts des montagnes de Sumava. La maison d’hôtes propose différentes options d’hébergement et un éventail d’activités pour les touristes, en particulier les familles avec enfants.

La maison d’hôtes peut accueillir 27 personnes dans quatre appartements entièrement équipés avec une, deux ou trois chambres, une cuisine privée et une salle de bains. Cette offre convient aux familles nombreuses et aux groupes d’amis. La maison d’hôtes peut également être louée dans son intégralité.

La ferme propose des promenades à cheval dans la campagne de Sumava et les touristes peuvent observer les chevaux ou même leur donner des pommes et des carottes. Pendant la saison des travaux des champs, les plus curieux peuvent faire une promenade en tracteur ou en moissonneuse-batteuse.

Pour les familles avec enfants, la maison d’hôtes est un excellent choix car elle dispose d’une aire de jeux extérieure, d’une aire de jeux intérieure et de tous les équipements nécessaires pour les enfants, y compris des lits d’enfant, des chaises hautes et bien d’autres choses encore. Vous n’aurez pas à vous soucier des enfants bruyants ou joueurs, car la plupart des séjours sont adaptés aux familles et l’environnement est adapté aux enfants.

Pour vous détendre et vous divertir, la maison d’hôtes dispose d’un salon avec cheminée et table de billard, d’une terrasse pour les barbecues et d’un foyer. Des VTT sont disponibles à la location, y compris des sièges de vélo pour enfants, ce qui vous permet d’explorer la campagne environnante à bicyclette.

La maison d’hôtes soutient également les producteurs régionaux de Sumava et propose des packs petit-déjeuner Sumava contenant des produits provenant des environs et fabriqués sans additifs ni conservateurs inutiles. Les touristes ont ainsi l’occasion de goûter aux spécialités locales et de soutenir les agriculteurs de la région.

La promotion

La pension U Sebastiana se caractérise par une approche diversifiée de la promotion de son activité. Elle commence par le site web, qui constitue un élément d’information clé pour les clients potentiels. Les visiteurs peuvent y trouver des détails sur l’hébergement, les activités, des photos et toutes les informations utiles sur la pension. Le site web permet également une réservation en ligne rapide et facile.

En outre, la maison d’hôtes utilise la plateforme « Countryside Holidays », qui est un autre moyen d’atteindre les clients potentiels. Cette plateforme permet de présenter des établissements similaires à caractère rural.

Les réseaux sociaux jouent également un rôle dans la stratégie de marketing de la maison d’hôtes. La maison d’hôtes dispose d’un grand nombre de fans sur Facebook, où elle partage des informations et des photos et interagit avec ses clients. Même sur Instagram, ils publient de temps en temps pour augmenter le contenu visuel.

Cependant, l’élément de marketing le plus évident pour la Pension U Sebastiana est constitué par les commentaires et les recommandations des clients. Cette forme de retour d’information joue un rôle clé dans l’amélioration de la qualité du service et de la crédibilité de l’entreprise.

La commercialisation

  1. Previo : la pension utilise le système hôtelier tchèque Previo (Property Management System – PMS) pour une gestion efficace de ses activités. Ce système permet de gérer facilement les capacités d’hébergement et les réservations. Il permet aux clients d’effectuer des réservations en ligne et de suivre les disponibilités. Previo permet également d’enregistrer le trafic minute par minute, ce qui est utile pour gérer les tables dans les restaurants, les salles de sport et les installations de bien-être. Il permet également de gérer et d’établir facilement des rapports sur divers aspects des opérations, notamment les revenus, le RevPar (revenu par chambre disponible), l’ADR (taux journalier moyen) et les obligations légales du fournisseur d’hébergement, telles que le signalement des étrangers à la police des étrangers et l’envoi de rapports à l’Office tchèque de la statistique.
  2. La pension U Sebastiana possède son propre site Internet, qui fait office de site de commerce électronique. Les clients peuvent y trouver des informations détaillées sur l’hébergement, les prix, les activités et faire des réservations en ligne.
  3. La communication. Cette forme de communication permet des réservations efficaces et garantit que les clients potentiels sont bien informés et servis.

Le démarrage de l’entreprise

Pour Lucie et Radomil Hrabět, créer une entreprise d’agrotourisme est un processus qui a commencé en 2015, lorsqu’ils ont hérité de la responsabilité d’une ferme existante, et qui a depuis connu un développement et une transformation importants. Ce processus comporte plusieurs aspects essentiels :

  1. Motivation et décision : Lucie et Radomil ont décidé d’investir dans l’agrotourisme parce qu’ils voyaient le potentiel de ce secteur et qu’ils s’intéressent personnellement au mode de vie rural. Ils souhaitaient créer un espace où ils pourraient offrir à leurs hôtes une expérience unique et paisible dans la magnifique campagne de Sumava.
  2. Expérience et antécédents. Cependant, ils étaient déterminés et désireux d’apprendre et d’acquérir progressivement les compétences nécessaires tout en gérant la maison d’hôtes.
  3. Rénovation et amélioration : La pension U Sebastiana a subi une transformation importante depuis sa création. Grâce à des travaux de rénovation et à de nouveaux équipements, la pension s’est progressivement transformée en un établissement d’hébergement moderne composé de quatre appartements pouvant accueillir 27 personnes. Elle s’est efforcée d’obtenir la certification quatre étoiles de l’Association du tourisme rural et de l’agritourisme, ce qui l’a amenée à prendre davantage soin de ses locaux et de l’ensemble de ses installations.
  4. Obstacles et défis. L’un des défis consistait à s’assurer que la rénovation était achevée à temps pour pouvoir effectuer les réservations prévues. Cela a été difficile car il a été difficile de trouver une entreprise fiable pour la rénovation. La fermeture de la maison d’hôtes pendant une période prolongée aurait entraîné une perte de revenus.

Bien que Lucie et Radomil Hrabět n’aient eu aucune expérience dans le secteur du tourisme avant de créer leur entreprise d’agrotourisme, leur détermination, leur reconstruction minutieuse et leur souci d’améliorer la qualité du service ont contribué au succès de la pension U Sebastiana.

La gestion d’une
entreprise d’agrotourisme

La création et la gestion d’une entreprise d’agritourisme dans cette ferme a été un processus intéressant combinant la production agricole et les activités d’hébergement. L’exploitation est spécialisée dans la production végétale, en particulier les céréales, sur 55 hectares de terres, qui comprennent la culture de l’épeautre, de l’avoine, du blé et, occasionnellement, du colza comme culture d’amélioration. Ces efforts agricoles sont complétés par l’élevage de chevaux, qui jouent un rôle important dans l’agritourisme.

Radomil, le propriétaire de la ferme, s’occupe de la culture de l’épeautre et d’autres cultures. L’épeautre est une culture relativement exigeante, mais il a acquis suffisamment d’expérience et de compétences pour la travailler avec succès. 

Lucie s’est récemment passionnée pour la lavande. Elle a commencé à cultiver 1 500 plants de lavande, qui donnent à l’exploitation un bel aspect et serviront à l’avenir de matière première pour la production d’huile essentielle, d’hydrolats et de divers produits. Ces produits seront proposés aux clients de l’exploitation, ce qui ajoutera un élément supplémentaire à l’offre agro-touristique.

L’activité agro-touristique de cette ferme représente environ 25 % du revenu familial, ce qui signifie que les agriculteurs sont en mesure de combiner l’agriculture traditionnelle avec l’activité d’hébergement. Cela permet de diversifier les revenus et d’accroître la stabilité économique de l’exploitation.

Les propriétaires d’exploitations agricoles considèrent que les compétences en matière d’accueil, de marketing et de communication avec les clients sont importantes pour la gestion d’une entreprise d’agrotourisme.

Conseils aux nouveaux
entrepreneurs

De Lucie et de son mari Radomil

Définissez clairement votre objectif et votre groupe cible : Tout d’abord, il est essentiel de savoir clairement ce que vous allez offrir et à qui. Essayez de trouver votre unique centre d’intérêt et évitez l’erreur de proposer « tout et pour tout le monde ». La spécialisation vous permettra de mieux atteindre un segment de marché spécifique.

Interagir avec les hôtes : l’agritourisme est une affaire d’interaction avec les hôtes. Ces derniers sont souvent désireux d’apprendre ce que font les agriculteurs et comment ils s’y prennent. Soyez ouvert, prêt à partager vos expériences et à leur faire découvrir le mode de vie rural.

Développez vos compétences en marketing : une fois que vous savez qui vous voulez atteindre, commencez à chercher des moyens d’atteindre ce groupe cible. L’amélioration de vos compétences en marketing est la clé du succès.

Obtenir un retour d’information : Tenez compte de ce que vos hôtes disent de vos services et de leur séjour à la ferme. Les commentaires vous aideront à améliorer la qualité de vos services et à vous adapter aux besoins de vos hôtes.