La gestion d’une exploitation agricole est compliquée car de nouveaux défis doivent être relevés chaque jour. Souvent, la solution à ces problèmes ne dépend pas de l’agriculteur. L’année dernière, par exemple, l’exploitation a été touchée par la peste porcine africaine (PPA). La peste porcine africaine est une maladie infectieuse dévastatrice des porcs, généralement mortelle. Bien qu’elle n’affecte pas les humains, l’absence de vaccin ou de traitement entraîne une perte massive de porcs d’élevage. La famille a dû abattre tous ses porcs à cause de cette maladie, ce qui l’a également obligée à fermer la ferme aux touristes jusqu’en décembre.

Leurs attentes pour l’avenir proche sont donc d’augmenter la demande de tourisme à la ferme. Stina et Anitha pensent que l’intérêt pour la nature et le contact avec les animaux va croissant. Afin de promouvoir le développement de l’aspect touristique de la ferme, elles prévoient d’améliorer les installations : construction d’un sauna, de logements supplémentaires et d’un nouveau barbecue.  

L’exploitation dispose de 1 000 hectares de terres arables. Un tiers est consacré à la culture de l’avoine et du blé, un autre tiers est alloué au pâturage des animaux en été, tandis que le dernier tiers est utilisé pour le pâturage du bétail en hiver. En ce qui concerne le nombre total d’animaux, la ferme compte huit vaches, 250 moutons et 30 porcs. Tous les animaux sont élevés à la ferme jusqu’à ce qu’ils soient envoyés à l’abattoir pour obtenir la viande qui sera ensuite vendue dans le magasin.

En ce qui concerne la répartition des tâches et la charge de travail, la famille reconnaît qu’il est parfois très difficile de mener de front deux activités parallèles. L’activité « Be Farmer for a Day » leur apporte un revenu supplémentaire, car elle est ouverte à des personnes qui ne restent pas à la ferme, mais elle leur demande aussi un effort plus important. En effet, lorsque les brebis mettent bas, ils peuvent travailler jusqu’à 24 heures dans la bergerie.

En même temps, la famille voit dans l’ouverture de ces activités d’élevage au tourisme un moyen facile d’obtenir un revenu : les animaux paissent dans les champs et leur travail se limite à emmener les touristes à leur rencontre. C’est la même philosophie qu’ils suivent pour l’exploitation de la forêt dont ils sont propriétaires, puisqu’ils insistent sur le fait que les arbres pousseront de la même manière, qu’il y ait des touristes ou non. C’est une idée qu’ils essaient de transmettre aux propriétaires forestiers qui sont encore réticents à ouvrir leurs forêts au tourisme. 

Selon les estimations de la famille, environ 50 % des revenus du ménage proviennent de l’agriculture et l’autre moitié des services touristiques.

Stina et Anitha discutent des éléments à inclure dans un programme de formation à l’agrotourisme. Elles insistent toutes deux sur un point essentiel : la sécurité. La ferme suit des règles strictes pour assurer la sécurité des animaux et des visiteurs. Les visiteurs ne sont pas autorisés à se promener librement dans les étables ; ils doivent toujours suivre les instructions des hôtes. Il existe également des règles spécifiques pour le bien-être des animaux. Par exemple, les touristes étrangers ne peuvent pas interagir avec les animaux avant d’avoir passé au moins 48 heures en Suède, afin d’éviter toute propagation de maladies. Il est donc essentiel d’aborder la question de la sécurité de manière approfondie dans le matériel de formation.