Zemědělská výroba.

Donedávna se na farmě chovala mléčná farma. V loňském roce však přestala a v současné době přechází na ekologické zemědělství. V současné době produkují a zpracovávají pouze tolik, kolik potřebují pro potřeby svých hostů a pro vlastní spotřebu. Na farmě se chová skot a prasata. Produkují hovězí a vepřové maso. Mezi produkované ovoce patří jablka, hrušky, jahody a meruňky. Pěstují také vlastní obiloviny na krmení a pečení chleba, jako je pšenice, pohanka atd.

Jak se daří farmu řídit a podnikat v cestovním ruchu?

Všichni chodí do práce, stejně jako do zemědělství a cestovního ruchu, takže je to všechno velmi náročné, zejména během hlavní sezóny. Tuto situaci řeší rozdělením a organizací práce. Nejvíce tím trpí průběh činnosti, ale současná finanční situace jim zatím změnu neumožňuje. 

Podíl rodinných příjmů, které tvoří cestovní ruch (<25 % / 25-49 % / 50-75 % / >75 %)?

Cestovní ruch tvoří 25-49 % jejich příjmů, zbytek připadá na zemědělskou činnost.

Která témata a potřeby pro vzdělávací programy považují za prioritní?

Nejdůležitější je pro ně znalost farmářského oboru, ve kterém farma působí, aby mohli mít lepší plodiny nebo produkty a mohli snáze usilovat o inovace. Velmi důležité jsou také znalosti legislativy a obchodní dovednosti. Díky tomu se lépe orientují v požadavcích a jejich práce je snazší. Znalost legislativy a požadavků jim usnadňuje výběr správného způsobu podnikání pro jejich potřeby. Největší výzvou v dnešní době je, jak prodat svůj výrobek, protože na trhu je velká konkurence a bez marketingu je velmi nepravděpodobné, že by farma existovala. Pokud se farma zabývá také kulinářstvím, je důležité se v této oblasti orientovat.

Dovednosti, které si přejí získat?

Nejdůležitějšími dovednostmi jsou pro ně znalosti v oblasti zemědělství, legislativy související se zemědělstvím a cestovním ruchem, marketingu a podnikání. Žádoucí je také znalost cizích jazyků, minimálně angličtiny, vítána je i němčina.

Sami nevědí o žádném programu, který by se zaměřoval výhradně na agroturistiku, s výjimkou různých příležitostných seminářů, školení nebo osvědčených postupů pořádaných školami nebo sdruženími. Takové školení je nesmírně důležité, protože jim pomáhá zlepšit jejich činnost a získat nové nápady a dovednosti, což je vzhledem k propojení cestovního ruchu a zemědělství něco zvláštního.

Očekávání pro blízkou budoucnost?

V blízké budoucnosti chtějí dokončit svůj cíl transformace podniku a začít fungovat na úrovni, kterou si sami stanovili. V zemědělské oblasti chtějí zvýšit objem produkce prostřednictvím výběrových řízení a v případě potřeby zřídit zpracovatelské závody ve větším měřítku.