Modulo 3

Competenze digitali e di comunicazione e relazione con il cliente

Introduzione

Questo modulo di formazione è stato ideato per aiutare sia gli agricoltori che i consulenti ad avere successo nel settore dell’agriturismo, in rapida crescita. Questo settore offre interessanti opportunità per entrare in contatto con un’ampia gamma di visitatori. Il successo non consiste solo nell’offrire esperienze straordinarie, ma anche nel comunicare in modo efficace, nel fare marketing con sicurezza e nell’utilizzare gli strumenti digitali. Pertanto, migliorare le tue competenze digitali e comunicative è essenziale per distinguerti in questo mercato competitivo.

Nel corso di questo modulo, acquisirai competenze e conoscenze pratiche adatte alle tue specifiche esigenze di agricoltore o consulente. L’attenzione si concentra su come attirare diversi tipi di ospiti, come gli amanti dell’avventura o i turisti del benessere. Imparerai a comunicare queste esperienze attraverso i canali digitali e comprenderai l’importanza dei social media, della creazione di contenuti e del marketing online.

Ad esempio, troverai i casi di studio di STAY di vere aziende agrituristiche come Hažić e The Šenk Homestead, che utilizzano i propri siti web per la pubblicità e le prenotazioni. Questi casi di studio forniranno esempi concreti di come altri operatori del settore utilizzano gli strumenti digitali per raggiungere e coinvolgere efficacemente gli ospiti. Scoprirai anche come utilizzare piattaforme come Instagram, Facebook e TikTok per promuovere la tua fattoria, oltre a strumenti come Canva e Adobe Spark per creare contenuti coinvolgenti.

Inoltre, ci occuperemo di come migliorare la comunicazione con gli ospiti attraverso e-mail, newsletter e informazioni chiare sul sito web. Alla fine di questo modulo, non solo avrai imparato a potenziare la tua presenza online e a creare materiali di marketing attraenti, ma anche a comunicare in modo da far sentire gli ospiti accolti, informati e apprezzati. Tutte queste abilità ti aiuteranno a distinguerti in un settore competitivo e a garantire un’esperienza memorabile a ogni ospite.

Obiettivi di Apprendimento

Conoscenza
  • Struttura degli ospiti e definizione degli ospiti
  • Tipologia di ospiti/acquirenti
  • I 4 tipi di personalità di Carl Jung
  • Le basi della comunicazione
Abilità
  • Applicazione delle soft skills nell’agriturismo
  • Competenze digitali per la pubblicità e il marketing nell’agriturismo
  • Gestione dei social media
  • Utilizzo di programmi (Microsoft Word and Excel)
  • Creazione di contenuti fotografici e video
Competenze
  • Gestione di varie piattaforme per l’alloggio
  • Le basi della gestione di un sito web
  • Uso efficace dei canali di comunicazione
  • Creare pubblicità efficaci
  • Progettazione di materiali promozionali

Contenuti

Nell’agriturismo, il servizio clienti è molto più di una semplice accoglienza. Significa capire cosa vogliono gli ospiti, prevedere le loro esigenze e offrire esperienze personalizzate che abbiano un impatto memorabile. Questa unità si concentra sul riconoscimento dei diversi tipi di ospiti, sull’utilizzo delle conoscenze psicologiche e sull’apprendimento delle competenze trasversali necessarie per entrare in contatto con una varietà di persone.

Struttura per gli ospiti nell'agriturismo

Nell’agriturismo, per “ospiti” si intendono i clienti che pernottano nelle aree rurali per svolgere attività come l’agricoltura, esperienze culturali o semplicemente per svago, con l’intenzione di entrare in contatto con l’ambiente e imparare da esso. Questi visitatori provengono da contesti diversi e hanno aspettative diverse, dando vita a una struttura di ospiti variegata. Comprendendo queste differenze, gli agricoltori in agriturismo possono offrire esperienze personalizzate e significative. Pertanto, gli ospiti non si limitano a trascorrere una notte in una fattoria rurale, ma durante il giorno possono scegliere di svolgere diverse attività legate al mondo rurale, come l’alimentazione degli animali, il bagno nella foresta, l’escursionismo o la degustazione di vini, in modo da godersi la tranquillità della campagna.

Tipologia di ospiti nell'agriturismo

Per tipologia di ospite si intende il raggruppamento dei visitatori in base a caratteristiche, azioni o obiettivi simili. Di seguito sono riportate le principali categorie di ospiti:

Figura 1: Categorie chiave di ospiti. Elaborazione propria di Flanigan, Blackstock e Hunter
Gli abitanti delle città sono ospiti che spesso hanno bisogno di staccare dalla città e riconnettersi con la natura. Per questo motivo, preferiscono spazi tranquilli, paesaggi panoramici e attività pratiche, come ad esempio degustazioni di vino, passeggiate guidate nella natura o pranzi e cene nei punti di ristoro della fattoria. La fattoria Hažić, uno dei nostri casi di studio, si è adattata a questo tipo di ospiti offrendo degustazioni di vino presso la propria cantina. Inoltre, gli ospiti hanno anche l’opportunità di assaggiare le prelibatezze croate presso la loro fattoria. Le famiglie con bambini sono alla ricerca di esperienze educative e coinvolgenti che siano divertenti per tutte le fasce d’età. Per questo motivo preferiscono attività interattive e sicure per i bambini, unite al relax per i genitori. Ad esempio, dare da mangiare agli animali della fattoria, fare passeggiate nel fieno e partecipare a corsi di cucina per famiglie con ingredienti freschi. La fattoria Quinta do Olival in Portogallo, uno dei nostri casi di studio, organizza attività come aiutare nell’orto biologico, raccogliere mirtilli o vendemmiare. I viaggiatori eco-consapevoli sono ospiti che danno priorità alla sostenibilità e sono interessati a conoscere le pratiche ecologiche come i prodotti biologici, gli alloggi a basse emissioni di carbonio e le operazioni con rifiuti minimi. Per questo motivo, sarebbero interessati a svolgere attività come tour dell’apicoltura o a partecipare a visite guidate per conoscere le soluzioni di energia rinnovabile presenti nella fattoria, oltre a praticare birdwatching e altre attività di osservazione della fauna selvatica (orsi, lupi, linci, ecc.). Inoltre, i gruppi educativi sono costituiti da studenti di scuole o università, che sono per lo più interessati ad attività informative che si adattano al loro programma di studi. Ad esempio, su si tengono lezioni sull’agricoltura sostenibile, si imparano a conoscere i macchinari agricoli e si fanno studi sul campo. Inoltre, gli amanti dell’avventura sono ospiti che preferiscono svolgere attività interattive e avventurose, come rafting, mountain bike, equitazione, ecc. Possono anche essere interessati a partecipare ad attività stagionali, come la vendemmia e i laboratori di caseificazione. L’azienda agricola Tenuta di Paganico in Italia, uno dei nostri casi di studio, si è adattata agli avventurieri organizzando visite guidate alla fattoria, attività a cavallo, esperienze di caccia al tartufo e corsi di sopravvivenza. Inoltre, i turisti del benessere sono visitatori che cercano benessere e relax nelle aree rurali. Preferiscono ambienti tranquilli e attività incentrate sulla salute, come sessioni di meditazione o trattamenti termali che utilizzano ingredienti coltivati in azienda. Ad esempio, in uno dei nostri casi di studio, The Šenk Homestead in Slovenia, c’è un’ampia sala relax con due saune appositamente progettate per questo tipo di turisti. Infine, gli appassionati del patrimonio sono ospiti che apprezzano il patrimonio e, quindi, preferiscono saperne di più sulla storia della fattoria partecipando a visite guidate di fattorie e tenute storiche.

Competenze comunicative fondamentali per i professionisti dell'agriturismo

Una buona comunicazione è la chiave per un ottimo servizio clienti. Per creare fiducia e creare un legame con i tuoi ospiti, concentrati sull’ascolto attento, sul parlare chiaramente, sul mostrare empatia e sul gestire qualsiasi problema con calma.

Ascoltare attivamente significa prestare attenzione a ciò che dicono i tuoi ospiti. Dimostra che ti interessa, stabilendo un contatto visivo e annuendo per far capire che li stai seguendo. Fai domande aperte per farti un’idea più precisa di ciò che vogliono o di cui hanno bisogno. Ad esempio, se un ospite dice che non ci sono molte opzioni vegane, prenditi un momento per capire esattamente cosa sta cercando, quindi fagli sapere cosa puoi offrire o suggerisci di preparare qualcosa di speciale.

Una comunicazione verbale chiara consiste nel mantenere le cose semplici e facili da capire. Quando spieghi attività come raccogliere la frutta o dare da mangiare agli animali, evita di usare termini complicati. Parla in un modo che tutti possano seguire, in modo che si sentano a proprio agio e sicuri. Ad esempio, durante un tour della fattoria, spiega le cose passo dopo passo in modo diretto.

La comunicazione non verbale è altrettanto importante. Presta attenzione ai segnali che gli ospiti inviano con il loro linguaggio del corpo. Se qualcuno incrocia le braccia, potrebbe sentirsi a disagio, mentre se si avvicina potrebbe significare che è davvero interessato. Usa il tuo linguaggio del corpo per far sentire gli ospiti accolti, ad esempio sorridi e mostra che sei felice di averli qui.

L’empatia e l’intelligenza emotiva ti aiutano a stabilire un legame più profondo. Cerca di capire come si sentono i tuoi ospiti e rispondi con gentilezza. Se una famiglia arriva stanca dopo un lungo viaggio, dimostra di capire offrendo loro un drink o suggerendo loro di rilassarsi con un’attività rilassante.

Quando le cose non vanno come previsto, le abilità di risoluzione dei conflitti sono utili. Se un ospite ha un reclamo, concentrati sulla ricerca di una soluzione che lo renda felice. Resta calmo e ascolta le loro preoccupazioni. Ad esempio, se non sono soddisfatti della loro camera, vedi se puoi offrire un upgrade o rimediare con qualcosa di speciale, come una passeggiata nella natura gratuita o un buono per un’attrazione locale.

Utilizzando queste semplici ma potenti abilità comunicative, creerai un’esperienza accogliente e piacevole per tutti i tuoi ospiti.

Applicazione pratica delle soft skills

Le soft skills riguardano il modo in cui lavori e ti relazioni con le persone. Svolgono un ruolo importante nel far sì che i tuoi ospiti abbiano un’esperienza fantastica. Di seguito scoprirai alcune soft skills e perché sono importanti.

Figura 2: soft skills chiave. Elaborazione propria

La comunicazione consiste nello spiegare chiaramente le cose in modo che i tuoi ospiti sappiano cosa aspettarsi e cosa fare. Ad esempio, quando guidi un tour della fattoria o dai istruzioni sulla sicurezza, assicurati che la tua spiegazione sia semplice e facile da seguire. Questo aiuta gli ospiti a sentirsi informati e a proprio agio, rendendo la loro visita più piacevole.

Empatia significa capire e preoccuparsi delle esigenze dei tuoi ospiti. Forse qualcuno ha preferenze alimentari specifiche o necessita di strutture accessibili. Ascoltando ciò di cui hanno bisogno e offrendo delle soluzioni, dimostri che il loro comfort e il loro benessere sono importanti per te. Questo aiuta gli ospiti a sentirsi valorizzati e apprezzati.

La soluzione dei problemi è essenziale quando le cose non vanno come previsto. Ad esempio, se il maltempo rovina un’attività all’aperto, proponi un’alternativa divertente al chiuso. La prontezza di riflessi e la flessibilità assicurano che i tuoi ospiti si divertano ugualmente, rendendoli felici anche in caso di imprevisti.

Quando usi queste soft skills, ti assicuri di creare un’esperienza che i tuoi ospiti non dimenticheranno mai.

Competenze digitali per la pubblicità e il marketing avanzato nell'agriturismo

Nel competitivo mondo dell’agriturismo, l’utilizzo degli strumenti digitali può giocare un ruolo fondamentale per potenziare le strategie di marketing e raggiungere un pubblico più ampio. Con il crescente utilizzo delle piattaforme online, è importante che le aziende agrituristiche sfruttino al meglio le opportunità digitali.

Figura 3: competenze digitali chiave per la pubblicità. Elaborazione propria.

Una competenza importante è la gestione dei social media, che prevede l’utilizzo di piattaforme come Instagram, Facebook, e TikTok per mostrare le esperienze in fattoria. Queste piattaforme sono perfette per condividere foto, video e storie che immortalano la vita in fattoria, aiutando le aziende a coinvolgere i visitatori prima ancora che questi visitino l’azienda.

La creazione e la gestione dei contenuti è un’altra area cruciale. Le aziende agrituristiche devono creare immagini e video accattivanti per attirare le persone, sia che si tratti di filmati su Instagram, tour su YouTube o altre funzionalità dei social media. Strumenti come Canva, Adobe Creative Suite e Wix rendono più facile progettare contenuti professionali senza dover avere esperienza di design.

Alcune conoscenze sulla gestione dei siti web sono essenziali per il buon funzionamento della pagina web aziendale. Il sito web deve essere aggiornato regolarmente, deve essere visivamente accattivante e deve contenere informazioni sull’azienda e sui servizi e le attività fornite. Le piattaforme di gestione dei contenuti web come WordPress possono aiutarci a svolgere questo compito, anche se è consigliabile rivolgersi a un professionista esterno se non si hanno le competenze necessarie.

L’analisi dei dati è fondamentale anche per capire quanto funziona il tuo marketing. Utilizzando strumenti come Google Analytics e social media insights, le aziende possono monitorare le prestazioni, aiutando a modificare le campagne in base a ciò che funziona meglio. La comprensione delle metriche consente alle aziende di migliorare le proprie strategie e di ottenere risultati migliori.

L’ottimizzazione per i motori di ricerca (SEO) è un’abilità fondamentale per migliorare la visibilità di un sito web sui motori di ricerca come Google. Imparando a condurre una ricerca sulle parole chiave e a ottimizzare le pagine web, le aziende agrituristiche possono aiutare i motori di ricerca a comprendere meglio i loro contenuti e a classificarli più in alto nei risultati di ricerca. In questo modo aumentano le possibilità di attrarre potenziali visitatori che cercano soggiorni in agriturismo o esperienze uniche.

L’email marketing è un altro strumento che le aziende possono utilizzare per rimanere in contatto con il proprio pubblico. Piattaforme come Mailchimp aiutano le aziende a inviare newsletter personalizzate e offerte speciali, mantenendo i clienti informati.

Gli strumenti di intelligenza artificiale, come ChatGPT, stanno trasformando il modo in cui le aziende agrituristiche gestiscono e migliorano la loro presenza online. Questi assistenti digitali possono aiutare a creare post coinvolgenti sui social media, a rispondere istantaneamente alle richieste dei clienti e persino a generare testi pubblicitari convincenti per attirare i visitatori. I chatbot alimentati dall’intelligenza artificiale possono gestire le richieste di prenotazione 24 ore su 24, 7 giorni su 7, mentre strumenti come i generatori di immagini possono creare immagini straordinarie per mostrare le esperienze in fattoria. Inoltre, le analisi dell’intelligenza artificiale possono tracciare le tendenze e le preferenze dei clienti, consentendo alle aziende di personalizzare le promozioni in modo efficace. Integrando l’intelligenza artificiale, le aziende agrituristiche possono risparmiare tempo, migliorare il coinvolgimento dei clienti e aumentare la loro visibilità online.

Infine, la pubblicità digitale gioca un ruolo importante nel raggiungere un pubblico mirato. Che si tratti di Google Ads, Facebook Ads Manager o promozioni su Instagram, le aziende possono investire in annunci a pagamento per aumentare la visibilità e attirare più visitatori.

Padroneggiando queste competenze digitali, le aziende agrituristiche possono entrare in contatto con un pubblico più vasto, aumentare l’impegno dei visitatori e portare più traffico verso i loro soggiorni e le loro attività. Questi strumenti rendono più facile costruire una forte presenza online e distinguersi in un mercato competitivo.

Dimostrazione delle diverse piattaforme utilizzate per gestire gli alloggi

Se gestisci un’attività agrituristica, ci sono diversi strumenti che possono aiutarti a gestire i tuoi alloggi e ad attirare più ospiti. Airbnb è ottimo per gli affitti a breve termine. Puoi comunicare facilmente con gli ospiti, suggerisce automaticamente i prezzi e sincronizza i calendari per evitare doppie prenotazioni. Inoltre, Booking.com funziona bene per tutti i tipi di alloggi. Puoi personalizzare le foto e le descrizioni della tua proprietà, raggiungere un vasto pubblico e utilizzare gli strumenti per offrire promozioni e raccogliere recensioni. I nostri casi di studio dimostrano che molte aziende agrituristiche utilizzano volentieri AirBnB e Booking.com. Ad esempio, Quinta do Olival in Portogallo, Fallängetorp in Svezia e The Dovar Tourist Farm in Slovenia utilizzano tutte queste due piattaforme.

Per una gestione più avanzata, i sistemi di gestione delle proprietà (PMS) come Cloudbeds e Little Hotelier possono gestire le prenotazioni da diverse piattaforme in un unico posto. Inoltre automatizzano attività come l’invio di fatture e la messaggistica agli ospiti e offrono report per monitorare le tue performance. Infine, le piattaforme di agriturismo come Farm Stay UK, AgriTourism World o Ruralia, tra le tante, si concentrano specificamente sulla promozione di soggiorni in campagna e in fattoria. Ti aiutano a raggiungere gli ospiti che sono alla ricerca di esperienze rurali.

Piattaforme di social media

Le piattaforme dei social media sono ottimi strumenti per promuovere la tua attività agrituristica. Instagram è perfetto per condividere foto e storie, mentre Facebook ti aiuta a creare eventi per un pubblico più vasto. TikTok è perfetto per i video brevi e divertenti, mentre su YouTube puoi creare contenuti più lunghi come i tour in fattoria. Secondo l’azienda agricola Hažić, utilizzando queste piattaforme insieme, puoi raggiungere un pubblico di tutte le età e tenerlo impegnato.

Creare un annuncio

Un altro modo per promuovere la tua attività è l’uso dello storytelling. Lo storytelling è essenziale per la tua attività perché ti aiuta a condividere ciò che rende speciale il tuo prodotto. Ti permette di entrare in contatto emotivo con i clienti mostrando il valore culturale e storico del tuo lavoro. Per far risaltare la tua attività, crea una storia che rifletta qualcosa di significativo per te. Potrebbe riguardare i prodotti che realizzi, la regione in cui si trova la tua azienda agricola o anche la storia della tua famiglia. Il segreto è concentrarsi su un elemento che rende unica la tua attività e costruire la tua storia intorno a questo elemento. Attraverso lo storytelling, puoi creare fiducia e mostrare ai tuoi clienti che la tua azienda agricola dà valore all’autenticità e alla sostenibilità. Questo rende il tuo marchio più memorabile e attraente, aiutandoti a costruire un legame più forte con il tuo pubblico.

Per creare annunci pubblicitari efficaci per il tuo agriturismo, inizia definendo il tuo obiettivo: se vuoi promuovere soggiorni in agriturismo, eventi stagionali, visite guidate o offerte speciali. Identifica il tuo pubblico di riferimento, come le famiglie, gli ecoturisti o gli amanti dell’avventura, e crea un titolo convincente per catturare l’attenzione. Immagini di alta qualità dei paesaggi, degli animali e delle attività della tua fattoria renderanno il tuo annuncio più attraente. Assicurati di includere dettagli essenziali come le istruzioni per la prenotazione, le date degli eventi ed eventuali offerte speciali, oltre a un chiaro invito all’azione, come “Prenota oggi la tua visita!” per incoraggiare risposte immediate.

La coerenza del marchio aiuta a creare un riconoscimento, quindi utilizza il logo, i colori e i recapiti della tua azienda in tutti gli annunci. Se fai pubblicità online, assicurati che i tuoi materiali siano compatibili con i dispositivi mobili per i social media e i siti web, mentre i materiali stampati dovrebbero essere ad alta risoluzione per una finitura professionale. Adattare i tuoi annunci alle diverse piattaforme ti aiuterà a raggiungere più persone e ad attirare i visitatori più interessati a ciò che la tua fattoria ha da offrire.

Fondamenti di fotografia e video

Una fotografia di alta qualità è essenziale per promuovere l’agriturismo catturando la bellezza e le esperienze della tua fattoria. L’illuminazione naturale, soprattutto al mattino presto o nel tardo pomeriggio, esalta i colori e crea un’atmosfera calda e invitante. Anche la composizione gioca un ruolo fondamentale: seguire la regola dei terzi, posizionando il soggetto leggermente decentrato, aiuta a creare immagini equilibrate e coinvolgenti. La messa a fuoco è un altro elemento chiave, che attira l’attenzione su soggetti importanti come gli animali della fattoria, i prodotti freschi o i visitatori che si divertono durante le attività. Sperimentare da diverse angolazioni, dai primi piani agli ampi panorami, aggiunge varietà e interesse.

L’editing può perfezionare le tue foto prima di condividerle su social media, siti web o materiali promozionali. Adobe Lightroom è una potente opzione a pagamento per migliorare la qualità professionale, mentre GIMP è un’alternativa gratuita che offre strumenti di editing avanzati. Entrambi i programmi ti permettono di regolare i colori, la luminosità e la nitidezza per garantire che le tue immagini siano una vetrina efficace per la tua attività agrituristica.

I video sono un modo dinamico per promuovere l’agriturismo, consentendo ai potenziali visitatori di sperimentare l’atmosfera della fattoria prima del loro arrivo. Mantenere le riprese ferme è essenziale, quindi l’uso di un treppiede o di uno stabilizzatore può evitare riprese mosse. Inquadrare bene il soggetto, centrandolo o applicando la regola dei terzi, crea una composizione visivamente più gradevole. La qualità del suono è altrettanto importante: un audio chiaro rende i video più coinvolgenti. Se si registrano suoni di fattorie o interviste, un microfono esterno può migliorare la chiarezza.

Un semplice montaggio può trasformare i filmati grezzi in contenuti raffinati che mettono in risalto le tue esperienze agrituristiche. Adobe Premiere Pro è uno strumento professionale principale con ampie funzioni di editing, mentre CapCut è un’alternativa gratuita e facile da usare per modifiche rapide ed efficaci. Tagliare i filmati non necessari, aggiungere transizioni fluide e includere una musica di sottofondo può rendere i video più accattivanti. Condividerli sui social media e sui siti web può aumentare l’interesse per la tua azienda e attirare più visitatori.

Un piano di marketing scritto è essenziale per stabilire gli obiettivi e delineare le strategie, fungendo da tabella di marcia per mantenere l’attenzione e adattarsi ai cambiamenti del mercato. Trasforma le idee in azioni realizzabili, promuove la disciplina e la responsabilità documentando gli impegni e consentendo di valutare i successi e gli errori. La condivisione del piano con i partner rafforza l’adesione alle strategie concordate, come la definizione di soglie di prezzo per le vendite. Un piano dinamico si adatta ai cambiamenti esterni e consente di effettuare analisi “what-if” per prepararsi alle incertezze. Identificando le aree di miglioramento e mitigando i rischi, un piano scritto supporta un migliore processo decisionale e salvaguarda la sostenibilità dell’azienda (Bevers et. All, n.d.).

Componenti di un piano di marketing:

La ricerca è fondamentale per il successo delle aziende, in quanto permette di conoscere meglio i clienti, di capire la concorrenza, di testare prodotti e servizi e di garantire la sopravvivenza e la crescita dell’azienda. Attraverso l’analisi di mercato, le aziende ottengono informazioni sui loro clienti ideali, sulle loro esigenze e sul loro comportamento, consentendo loro di mettere a punto le strategie di marketing. La ricerca aiuta a valutare la competitività, a ridurre il rischio di decisioni sbagliate e ad adattarsi tempestivamente alle tendenze e ai cambiamenti. In questo modo le aziende possono migliorare la loro offerta, ridurre le perdite e aumentare le performance di marketing (Spletnik, 2021).
Cosa sono le tendenze? Le tendenze emergono in molti settori, come i social media, la moda e il mercato commerciale, e sono spesso utilizzate dalle organizzazioni per identificare nuove opportunità o per dare forma alle loro strategie di marketing. Capire le tendenze può aiutarti a migliorare la tua vita professionale e personale (Indeed, 2024).

Per concorrenza commerciale nell’agriturismo si intende la competizione tra destinazioni agricole che offrono servizi simili, come soggiorni educativi in fattoria, esperienze “dalla fattoria alla tavola” o attività di agri-avventura, e che si rivolgono allo stesso gruppo di visitatori. Le aziende agricole competono per attrarre e trattenere gli ospiti, aumentare le entrate e assicurarsi una quota maggiore del mercato turistico. L’intensa competizione nel settore dell’agriturismo spinge all’innovazione e al miglioramento della qualità dell’offerta, in quanto le aziende agricole introducono pratiche sostenibili, adattano i programmi alle esigenze dei visitatori e costruiscono relazioni a lungo termine con gli ospiti. Questo porta allo sviluppo di esperienze più ricche e varie per i visitatori, rafforzando al contempo l’economia locale e preservando il patrimonio culturale e naturale.

La definizione di un pubblico target è preziosa perché fornisce alle aziende informazioni utili sui loro clienti ideali: chi sono, dove possono essere raggiunti e quali sono i momenti migliori per comunicare con loro. Grazie a questa conoscenza, gli esperti di marketing possono elaborare strategie e messaggi che risuonano in modo più efficace, favorendo un coinvolgimento più rapido e creando relazioni durature (NIQ, n.d.).

Il budget di marketing definisce tutti i soldi che un’azienda prevede di spendere per progetti legati alle attività di marketing in un trimestre o in un intero anno. In genere le aziende spendono tra il 7% e il 10% del loro fatturato per le attività di marketing. Se non sai come suddividere il budget, è utile seguire la regola del 70-20-10:

  • Destina il 70% del tuo budget a strategie che hanno già dimostrato di funzionare, come la pubblicità sui social media, l’organizzazione di eventi locali o la promozione alle fiere.
  • Il 20% del budget dovrebbe essere destinato a nuove strategie che possano stimolare la crescita, ad esempio collaborando con gli influencer o creando contenuti per le piattaforme digitali.
  • Usa il 10% del budget per sperimentare approcci che non sono ancora stati provati, ad esempio tour virtuali della fattoria, giochi interattivi online o promozioni su piattaforme meno conosciute.

Questo approccio garantisce stabilità concentrandosi su metodi collaudati, incoraggiando al contempo l’innovazione e la crescita a lungo termine. Un budget di marketing accuratamente allocato è la chiave del successo della promozione e dell’attrazione di visitatori nell’area agrituristica (Spletnik, 2022).

Gli indicatori di performance (KPI) sono la bussola di progetti e programmi. Sono importanti perché ci permettono di monitorare i progressi in modo chiaro e misurabile. Ecco perché sono fondamentali per il monitoraggio e la valutazione (M&E):

  • Monitoraggio dei progressi: I KPI sono come dei segnali lungo il percorso. Ci aiutano a capire se ci stiamo avvicinando ai nostri obiettivi. Se ci accorgiamo di essere indietro o fuori strada, possiamo intervenire tempestivamente.
  • Identificare i problemi: Agiscono come un sistema di allarme precoce. Mostrano rapidamente dove le cose non vanno come previsto, permettendoci di agire rapidamente e di apportare miglioramenti.
  • Processo decisionale intelligente: I KPI sono una fonte affidabile di dati che ci aiutano a prendere decisioni, dall’allocazione delle risorse all’identificazione dei rischi o alla definizione delle priorità.
  • Misurare l’impatto: Quando si implementa un cambiamento, i KPI sono una misura del successo. Mostrano la differenza tra il prima e il dopo, permettendoci di modificare le strategie se non otteniamo i risultati desiderati.
  • Responsabilità: Con KPI chiaramente definiti, tutti sanno quali sono gli obiettivi e le finalità fin dall’inizio. Questo garantisce che tutti lavorino per un successo comune.

La valutazione è una parte fondamentale del marketing, poiché le esigenze dei consumatori, i mercati e gli strumenti (ad esempio le piattaforme digitali) cambiano continuamente. L’utilizzo di strumenti di valutazione come i dati transazionali, i sondaggi e la comunicazione faccia a faccia, e il monitoraggio di metriche come le entrate, il numero di clienti, i volumi di vendita e gli eventi organizzati, aiutano a valutare l’efficacia delle attività di marketing (PennState Extension, 2023).

Lo sviluppo di un piano di marketing efficace è fondamentale per il successo dell’agricoltura e dell’agriturismo. Un piano scritto fornisce una chiara panoramica degli obiettivi, delle strategie e degli adeguamenti ai cambiamenti del mercato, favorendo la disciplina, la responsabilità e un processo decisionale ponderato. Grazie a componenti come l’analisi del mercato, la concorrenza, i gruppi target, le risorse finanziarie, la misurazione delle prestazioni e il monitoraggio, le aziende possono conoscere le esigenze dei clienti, le tendenze e i vantaggi competitivi. Un piano così strutturato riduce i rischi, consente l’innovazione e promuove una crescita sostenibile, mantenendo la stabilità economica e rafforzando le comunità locali. Nell’agriturismo, un piano di marketing contribuisce allo sviluppo di offerte attraenti e sostenibili che offrono ai visitatori esperienze uniche, preservando il patrimonio naturale e culturale.

Questo documento è stato pensato per aiutare gli agricoltori e i consulenti a migliorare le loro pratiche digitali e a integrare i moderni strumenti nel loro lavoro. Per utilizzarlo al meglio, inizia a comprenderne lo scopo e le aree in cui si articola. Durante la lettura, concentrati sulle sezioni più rilevanti per il tuo ruolo, sia che tu sia un agricoltore che vuole migliorare la gestione dell’azienda agricola attraverso gli strumenti digitali, sia che tu sia un consulente alla ricerca di modi efficaci per supportare gli agricoltori.

Presta particolare attenzione ai consigli pratici, alle istruzioni passo-passo e agli esempi reali, in quanto forniscono indicazioni praticabili che puoi applicare direttamente alle tue attività quotidiane. Prendi nota degli spunti importanti e rifletti su come queste idee si adattano alle tue esigenze. Il documento può aiutarti ad aumentare l’efficienza, a migliorare la comunicazione e a prendere decisioni più informate adottando approcci basati sui dati.

Implementando queste strategie, potrai acquisire sicurezza nell’uso degli strumenti digitali, migliorare la collaborazione all’interno della tua comunità e rimanere competitivo in un settore in continua evoluzione. Usa questo documento come risorsa per migliorare il tuo lavoro e ottenere risultati positivi per te e per coloro che assisti.

La teoria della personalità di Carl Jung (2016) divide gli individui in quattro tipi psicologici distinti in base al modo in cui percepiscono il mondo e prendono decisioni. Questi tipi derivano da due funzioni chiave: il modo in cui le persone percepiscono (Sensazione vs. Intuizione) e il modo in cui giudicano (Pensiero vs. Sentimento). Comprendere questi tipi può aiutarti a personalizzare l’offerta agrituristica per soddisfare al meglio le diverse esigenze e preferenze dei visitatori.

  1. Tipo sensazione
    • Descrizione: I tipi sensitivi si concentrano sul presente, basandosi molto su dati concreti ed esperienze sensoriali.
    • Caratteristiche: Osservatore, orientato ai dettagli e con una solida base di dati di fatto.
    • Implicazione dell’agroturismo: Apprezzano gli ambienti ricchi di sensazioni in cui possono confrontarsi direttamente con la natura e la terra.
  1. Tipo intuizione
    • Descrizione: I tipi di intuizione si concentrano sulle possibilità e sui concetti astratti.
    • Caratteristiche: Creativo, visionario e orientato al futuro.
    • Implicazione dell’agroturismo: Questi individui sarebbero attratti da esperienze agricole innovative o uniche.
  1. Tipo pensiero
    • Descrizione: I tipi pensanti prendono decisioni basate sulla logica e su criteri oggettivi
    • Caratteristiche: Analitico, obiettivo e di principio
    • Implicazione dell’agroturismo: Apprezzerebbero una visita ben organizzata e basata sulla teoria.
  1. Tipo sentimento
    • Descrizione: I tipi di sentimento danno priorità ai valori personali e all’impatto emotivo delle decisioni.
    • Caratteristiche: Empatico, orientato ai valori e attento alla società.
    • Implicazione dell’agroturismo: Questa tipologia desidera attività che favoriscano le connessioni emotive.

Capire i diversi tipi di personalità è fondamentale per creare esperienze agrituristiche. I tipi Sensazione amano le attività pratiche e sensoriali, mentre i tipi Intuizione apprezzano le esperienze creative e uniche. I tipi pensanti preferiscono i tour strutturati e informativi, mentre i tipi che provano sentimenti apprezzano le connessioni emotive e il significato personale. Adattando le offerte a queste preferenze, le aziende agricole possono creare esperienze memorabili che fanno sì che gli ospiti tornino e raccomandino l’azienda ad altri.

Le basi della gestione di un sito web

I consulenti che lavorano con gli agriturismi dovrebbero guidarli nella costruzione di una forte presenza online per attirare e fidelizzare gli ospiti. Il primo passo è la scelta della piattaforma. Strumenti come WordPress, Wix e Squarespace sono facili da usare e ideali per creare siti web professionali. Offrono modelli precostituiti e funzioni drag-and-drop che rendono facile l’aggiornamento delle pagine anche senza competenze tecniche. Ad esempio, almeno due dei nostri casi studio, Hažić e The Šenk Homestead, utilizzano i loro siti web per la pubblicità e le prenotazioni.

Successivamente, concentrati sulla gestione dei contenuti. Una homepage ben progettata dovrebbe fornire una chiara panoramica delle esperienze uniche dell’agriturismo. Immagini di alta qualità in una galleria possono mostrare alloggi, paesaggi e attività, aiutando gli ospiti a visualizzare il loro soggiorno.

Per migliorare la portata del sito web, dai risalto all’ottimizzazione per i motori di ricerca (SEO). Incoraggia l’uso di parole chiave pertinenti come “agriturismo” o “agriturismo in [località]” in tutto il sito. L’ottimizzazione dei titoli delle pagine, delle meta-descrizioni e dei testi alt delle immagini contribuisce ad aumentare la visibilità sui motori di ricerca, attirando più persone sul sito.

Inoltre, la User Experience (UX) è altrettanto importante. Un design semplice e intuitivo assicura che gli ospiti possano navigare facilmente nel sito. Menu chiari e pagine che si caricano velocemente mantengono i visitatori impegnati.

Infine, ti consigliamo di utilizzare strumenti di analisi e monitoraggio come Google Analytics. Questi strumenti aiutano a tracciare il comportamento dei visitatori, a monitorare il traffico del sito web e a valutare quali sono le pagine più performanti. Questi dati possono guidare i miglioramenti futuri, assicurando che il sito web rimanga uno strumento efficace per attirare gli ospiti.

Gestione dei social media

I consulenti che supportano gli agriturismi dovrebbero sottolineare l’importanza di una forte presenza sui social media per entrare in contatto con i potenziali ospiti. Inizia aiutandoli a scegliere le piattaforme giuste. Instagram, Facebook, TikTok, e YouTube sono ideali per il visual storytelling, la promozione di eventi e l’interazione con il pubblico.

Una volta impostate le piattaforme, concentrati sulla creazione di contenuti. Incoraggia gli agricoltori a condividere un mix di foto, video, storie, filmati e post educativi. Immagini di alta qualità e didascalie coinvolgenti sono importanti per catturare l’attenzione e mostrare il fascino unico della loro azienda agricola.

Figura 4:: piattaforma di social media. Elaborazione propria.

Mantenere la programmazione e la coerenza è fondamentale per rimanere visibili online. Strumenti come Hootsuite e Meta Business Suite possono aiutare a pianificare e automatizzare i post, garantendo un flusso costante di contenuti senza sovraccaricare la routine quotidiana dell’agricoltore.

Poi, sottolinea il valore del coinvolgimento del pubblico. Consiglia loro di rispondere ai commenti e di utilizzare funzioni interattive come i sondaggi o i video in diretta. Queste strategie creano un senso di comunità e mantengono i follower attivamente coinvolti.

Infine, guidali nell’utilizzo di analisi e annunci. Gli insight della piattaforma possono tracciare quali sono i post più performanti, aiutando gli agricoltori a perfezionare la loro strategia di contenuti. Inoltre, l’esecuzione di annunci mirati o l’incremento dei post può aumentare significativamente la loro portata e attirare più visitatori alla loro attività agrituristica.

Utilizzo di programmi informatici

I programmi di elaborazione testi, come Microsoft Word, Google Docs o Open Office, sono strumenti che possono aiutare le aziende agrituristiche a creare documenti professionali. Che si tratti di contratti, materiale promozionale o comunicazioni con i clienti, i programmi di videoscrittura offrono funzioni che facilitano la produzione di contenuti di alta qualità.

Questi programmi offrono anche stili e opzioni di formattazione per garantire la coerenza tra i documenti. Pertanto, quando si progettano brochure o itinerari dettagliati, questi strumenti aiutano a mantenere un layout professionale.

Inoltre, lo strumento tabelle e grafici è ideale per organizzare le informazioni, come i prezzi o gli orari delle attività. Presentando i dati in modo chiaro e visivamente accattivante, le aziende possono rendere i loro documenti più accessibili.

Gli editor di fogli di calcolo come Microsoft Excel e Google Sheets sono strumenti potenti che offrono una serie di funzioni per aiutare le aziende agrituristiche a gestire e analizzare i dati in modo efficace. Sono essenziali per svolgere attività come il monitoraggio delle prenotazioni, l’organizzazione dei dati dei clienti e il controllo delle finanze. Questi editor dispongono di numerosi strumenti utili che possono semplificare le attività.

Uno di questi strumenti è rappresentato dalle formule e dalle funzioni, che consentono agli utenti di calcolare metriche chiave come costi, ricavi e tassi di occupazione direttamente all’interno dei loro fogli di calcolo. Questo aiuta gli imprenditori a monitorare le loro performance finanziarie.

Le tabelle pivot dei programmi di foglio elettronico sono un’altra funzione preziosa. Aiutano gli utenti a riassumere rapidamente grandi serie di dati e a scoprire le tendenze, come ad esempio identificare i periodi di picco delle prenotazioni o le attività agricole più popolari.

Gli strumenti grafici e diagrammi di questi editor consentono di creare facilmente rappresentazioni visive dei dati. Possono mostrare l’andamento delle prenotazioni e la crescita dei ricavi.

Infine, lo strumento di convalida dei dati di questi programmi aiuta a garantire l’accuratezza evitando errori nell’inserimento dei dati. Questo strumento è fondamentale per mantenere coerenti i dati dei clienti.

Insieme, le caratteristiche di questi editor forniscono una soluzione per la gestione e l’analisi dei dati nel settore dell’agriturismo.

Programmi di progettazione alternativi

In qualità di consulente, consigliare programmi di design aiuta le aziende agrituristiche a creare contenuti visivamente accattivanti per il marketing e la comunicazione. Questi strumenti aiutano le aziende agrituristiche a potenziare i loro sforzi di marketing, creando immagini e contenuti di alta qualità per attirare i visitatori.

Per gli agriturismi che vogliono migliorare il proprio materiale di marketing, esistono diversi strumenti che possono aiutare a creare contenuti professionali. Canva è uno strumento semplice e facile da usare per progettare post sui social media, brochure e volantini. Anche senza alcuna esperienza nel campo del design, gli agricoltori possono realizzare grafiche dall’aspetto professionale per promuovere la propria attività.

Un’altra opzione è Adobe Spark, che consente agli utenti di creare grafica, video e pagine web. Questo è particolarmente utile per produrre video promozionali o pagine brandizzate che mostrino le esperienze uniche che l’azienda offre.

Infine, Figma è un’ottima scelta per il web design e la prototipazione, soprattutto per i team. Può aiutare a creare siti web e sistemi di prenotazione facili da usare, assicurando che i potenziali ospiti abbiano un’esperienza online senza problemi quando pianificano la loro visita.

Creare un annuncio

Quando si consiglia agli imprenditori agrituristici di creare annunci pubblicitari efficaci, è importante guidarli attraverso alcuni passaggi fondamentali. Inizia con l’aiutarli a definire l’obiettivo dell’annuncio. Incoraggiali a chiarire se stanno promuovendo eventi speciali, soggiorni in agriturismo, tour o offerte stagionali. Inoltre, aiutali a identificare il loro pubblico di riferimento, come le famiglie, gli ecoturisti o gli amanti dell’avventura.

Consiglia loro di creare un titolo che catturi l’attenzione e che attiri rapidamente gli spettatori. Puoi suggerire esempi come “Riconnettiti con la natura: Prenota oggi il tuo autentico soggiorno in fattoria!”. Sottolinea l’importanza di utilizzare immagini di alta qualità per evidenziare le attrazioni uniche della fattoria, che si tratti di paesaggi panoramici, animali amichevoli o attività coinvolgenti.

Assicurati di includere nell’annuncio i dettagli essenziali, come le istruzioni per la prenotazione, le offerte speciali e le date degli eventi. Fornisci esempi come: “Goditi un weekend di vacanza con tour guidati e pasti freschi e da fattoria a tavola”. Abbina un chiaro invito all’azione (CTA), come “Prenota ora!” o “Contattaci per maggiori informazioni!” per ottenere risposte immediate.

Infine, sottolinea la necessità di coerenza del marchio. Assicurati che il logo dell’azienda, le informazioni di contatto e gli elementi del marchio siano chiaramente visibili. Consiglia loro di adattare i loro annunci per piattaforme specifiche: gli annunci digitali dovrebbero essere adatti ai social media o ai siti web, mentre i materiali stampati dovrebbero essere ad alta risoluzione per mantenere un aspetto professionale.

Fondamenti di fotografia e video
La fotografia è uno strumento fondamentale per mostrare le esperienze uniche di un agriturismo. Comprendere alcuni principi di base può fare una grande differenza nel creare immagini visivamente accattivanti per attirare i visitatori. L’illuminazione gioca un ruolo fondamentale per catturare gli scatti migliori. La luce naturale, soprattutto durante le “ore d’oro” del primo mattino o del tardo pomeriggio, può aiutare a mettere in risalto la bellezza della fattoria. La composizione è altrettanto importante. Utilizzando la regola dei terzi, puoi creare foto equilibrate e dinamiche. La regola dei terzi è una linea guida che colloca il soggetto (animale/agricoltura/persone) nel terzo sinistro o destro dell’immagine, lasciando gli altri due terzi più aperti. La messa a fuoco è essenziale per attirare l’attenzione sul soggetto principale. Una messa a fuoco nitida sul soggetto, con una profondità di campo scelta in modo creativo, può enfatizzare aree specifiche, come i prodotti freschi o gli ospiti che interagiscono con gli animali, facendo risaltare questi dettagli. Anche le angolazioni giocano un ruolo importante nell’aggiungere varietà alle tue foto. Sperimenta diverse prospettive, ad esempio scatti ad altezza d’uomo per creare un legame personale, viste a volo d’uccello per mostrare paesaggi o primi piani per evidenziare dettagli come i prodotti agricoli. Per le aziende agrituristiche, queste tecniche possono essere utilizzate per immortalare le esperienze uniche della fattoria, come la raccolta della frutta da parte degli ospiti, la scoperta della natura o il tempo trascorso con gli animali. Le immagini di alta qualità possono poi essere utilizzate su siti web, social media e brochure, contribuendo ad attirare nuovi visitatori e a presentare l’azienda. Esistono diversi strumenti di fotoritocco di alta qualità, sia gratuiti che a pagamento, che rispondono a diverse esigenze e livelli di competenza. Adobe Photoshop e Lightroom sono molto utilizzati dai professionisti per le loro capacità di editing avanzate e le loro funzioni organizzative. Per l’editing assistito da AI, Luminar Neo e ON1 Photo RAW offrono strumenti intelligenti che migliorano l’efficienza del flusso di lavoro. Tra le alternative gratuite ci sono GIMP, aun editor open-source con numerose funzioni, e Darktable, which provides a Lightroom-style experience for raw photo editing. Additionally, Canva e Fotor sono utili per modifiche rapide e per la progettazione grafica, mentre Snapseed è una potente opzione gratuita per l’editing mobile. La scelta dello strumento giusto dipende dai requisiti specifici del progetto e dal livello di esperienza dell’utente.
La creazione di contenuti video efficaci per un’azienda agrituristica richiede l’attenzione a diversi fattori chiave. Innanzitutto, la stabilità è importante per ottenere riprese fluide. L’uso di un treppiede può evitare riprese mosse. Per quanto riguarda l’inquadratura, è importante seguire i principi di base per creare video visivamente attraenti. Posiziona il soggetto al centro o utilizza la regola dei terzi per una composizione più dinamica. Il suono è un altro aspetto essenziale, soprattutto quando si registrano interviste o si catturano i suoni naturali della fattoria. Usa un microfono esterno per garantire un audio più chiaro e un risultato più professionale. Un semplice software di editing come iMovie può aiutare a perfezionare i video. Tagliate le riprese non necessarie, aggiungete transizioni fluide e includete la musica. Mantenete i video brevi e includete messaggi come la promozione di eventi e la presentazione di attività agricole. Nel contesto dell’agriturismo, i contenuti video sono uno strumento importante per mettere in evidenza i tour dell’azienda, gli eventi e le esperienze dei clienti. La condivisione di questi video su piattaforme come YouTube o altri social media può aumentare la visibilità e attirare nuovi visitatori in azienda. For video editing, there are both free and paid programs that cater to various needs. Adobe Premiere Pro e Final Cut Pro sono strumenti di livello professionale noti per le loro funzioni avanzate e la loro precisione. Chi cerca un editing assistito dall’intelligenza artificiale può esplorare DaVinci Resolve o Filmora, che semplificano i flussi di lavoro con un’automazione intelligente. Le opzioni gratuite come HitFilm Express, CapCut, e Shotcut offrono funzionalità di editing essenziali senza alcun ostacolo di costo.

In conclusione, il successo dell’agriturismo si basa sulla comprensione delle diverse esigenze dei visitatori. Come abbiamo detto, non si tratta solo di offrire splendidi paesaggi o attività agricole, ma di creare esperienze che parlino agli ospiti. Che si tratti di famiglie di città in cerca di una fuga tranquilla, di viaggiatori attenti all’ambiente e alla sostenibilità o di famiglie in cerca di avventura, è importante sapere come entrare in contatto con ciascun gruppo. Utilizzando buone capacità di servizio al cliente, gli agricoltori possono creare forti legami, risolvere i problemi in modo empatico e creare relazioni che fanno ritornare gli ospiti.

Come abbiamo visto, anche gli strumenti digitali sono essenziali per far crescere la tua attività agrituristica. L’utilizzo di piattaforme di social media come Instagram e Facebook, insieme alla creazione di contenuti coinvolgenti, ti aiuta a raggiungere un pubblico più ampio e a mostrare ciò che rende speciale la tua azienda agricola. Con le giuste strategie di marketing digitale, come il miglioramento del sito web per i motori di ricerca, l’invio di newsletter via e-mail e la creazione di annunci pubblicitari, puoi attirare più visitatori. I casi di studio che abbiamo analizzato, come Hažić e The Šenk Homestead, mostrano come l’utilizzo efficace di un sito web per le prenotazioni e la pubblicità possa fare una grande differenza nel contatto con i clienti.

Anche la rappresentazione della vita in fattoria con foto e video di alta qualità è fondamentale. Le immagini del paesaggio, degli alloggi e delle attività della fattoria possono aiutare ad attirare i visitatori. Mettendo insieme i consigli sul servizio clienti e le strategie di marketing digitale che abbiamo trattato in questo modulo, sarai in grado di creare esperienze straordinarie, attirare più visitatori e costruire un’attività agrituristica di successo.

Tutti i componenti che abbiamo identificato nel testo per aumentare il numero di visite a un agriturismo possono essere uno strumento di marketing fondamentale per una farmacia, in quanto consentono di fornire obiettivi chiari, strategie e adattabilità ai cambiamenti del mercato. Favorisce la disciplina, riduce i rischi, consente l’innovazione e supporta la crescita sostenibile. Nell’agriturismo, aiuta a creare esperienze uniche e sostenibili preservando il patrimonio culturale e naturale, garantendo la stabilità economica e lo sviluppo della comunità.

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