{"id":4406,"date":"2025-03-19T12:07:32","date_gmt":"2025-03-19T12:07:32","guid":{"rendered":"https:\/\/learning.stay-erasmus.eu\/training-modules\/introduction-a-lagrotourisme"},"modified":"2025-05-21T08:20:56","modified_gmt":"2025-05-21T08:20:56","slug":"introduction-a-lagrotourisme","status":"publish","type":"training-modules","link":"https:\/\/learning.stay-erasmus.eu\/fr\/training-modules\/introduction-a-lagrotourisme","title":{"rendered":"Introduction \u00e0 l’agrotourisme"},"content":{"rendered":"\t\t
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Objectifs d'apprentissage<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Connaissances<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’\u00e9tudiant sera capable d’identifier les principales caract\u00e9ristiques, le contexte et l’\u00e9volution de l’agrotourisme et de le diff\u00e9rencier des autres niches de march\u00e9 du tourisme.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Aptitudes<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’\u00e9tudiant sera en mesure d’approfondir les connaissances fournies et de les adapter \u00e0 son contexte sp\u00e9cifique, identifiant ainsi les pratiques les plus compatibles avec l’agrotourisme.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Comp\u00e9tences<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’\u00e9tudiant sera capable de s’engager dans l’agrotourisme ou de reconduire une entreprise touristique existante afin qu’elle soit mieux adapt\u00e9e aux principes de l’agrotourisme.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Contenu<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bases du tourisme et de l'agrotourisme <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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D\u00e9finition de l'agrotourisme<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Agrotourisme, agritourisme, agri-tourisme, agro\u00e9cotourisme, tourisme \u00e0 la ferme, ferme de vacances, etc. Diff\u00e9rents mots pour d\u00e9finir le m\u00eame concept, avec parfois des diff\u00e9rences mineures entre eux. Si l’on ajoute des termes tels que tourisme alimentaire, tourisme viticole, tourisme de l’huile d’olive, \u00e9cotourisme, tourisme vert ou tourisme rural, qui se superpose fr\u00e9quemment, on comprend ais\u00e9ment la confusion qui r\u00e8gne sur cette niche de march\u00e9 touristique, tant dans la litt\u00e9rature acad\u00e9mique sp\u00e9cialis\u00e9e que dans le marketing touristique. <\/p>

Le travail conceptuel dans le domaine de l’agrotourisme a commenc\u00e9 dans les ann\u00e9es 1980. Apr\u00e8s une quarantaine d’ann\u00e9es, le concept de tourisme rural sert de parapluie \u00e0 des modalit\u00e9s touristiques qui ont un cadre commun (l’environnement rural, par opposition \u00e0 la ville), mais pr\u00e9sentent des caract\u00e9ristiques diff\u00e9rentes en termes d’offre et de demande touristiques, ce qui conduit \u00e0 l’existence de plusieurs segments touristiques ou niches de march\u00e9, tels que l’\u00e9cotourisme, l’agrotourisme (et tous les termes similaires \u00e9num\u00e9r\u00e9s au d\u00e9but), le tourisme alimentaire, l’\u0153notourisme, le tourisme ornithologique, les sports d’aventure, le camping et le \u00ab\u00a0glamping\u00a0\u00bb, etc, qui se superposent souvent au m\u00eame endroit et dont les fronti\u00e8res sont parfois floues. <\/p>

Etant donn\u00e9 qu’il n’existe pas de d\u00e9finition officielle de l’agrotourisme \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale, ce module commencera par \u00e9tablir les grands principes sur le sujet afin de parvenir \u00e0 une d\u00e9finition pratique pour les besoins du projet STAY. Nous consid\u00e9rerons l’agrotourisme comme une modalit\u00e9 (ou un march\u00e9 de niche) du tourisme rural qui est d\u00e9velopp\u00e9 comme un compl\u00e9ment de revenu \u00e0 la production agricole et dans lequel la principale motivation des touristes est la pratique d’activit\u00e9s li\u00e9es aux professions agricoles et au mode de vie agraire (c’est l’\u00e9l\u00e9ment distinctif), en collaboration avec les propri\u00e9taires de la ferme. <\/p>

Comme nous l’avons d\u00e9j\u00e0 dit, l’\u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 de l’agrotourisme est l’activit\u00e9 agricole et le mode de vie rural lui-m\u00eame. Ainsi, les touristes agrotouristiques veulent s’immerger dans le monde rural, rencontrer les agriculteurs et leurs familles, conna\u00eetre de premi\u00e8re main et m\u00eame participer \u00e0 certaines t\u00e2ches de la ferme, comme traire une vache ou une ch\u00e8vre, nourrir le b\u00e9tail, cueillir des fruits ou des l\u00e9gumes dans le verger, participer au travail de la terre, r\u00e9colter les cultures, faire du pain ou des g\u00e2teaux, fabriquer du fromage ou de la confiture, cuisiner des recettes traditionnelles, etc. Ils peuvent bien s\u00fbr visiter les environs de et m\u00eame participer \u00e0 d’autres activit\u00e9s (visites culturelles, randonn\u00e9es, \u00e9quitation, sports d’aventure, bien-\u00eatre, observation des oiseaux, etc). Dans le cas contraire, il s’agirait d’un tourisme rural et non d’un agrotourisme. L’h\u00e9bergement est une condition fondamentale pour qu’une exp\u00e9rience soit consid\u00e9r\u00e9e comme du tourisme ; sans lui, nous parlerions plut\u00f4t de loisirs, conform\u00e9ment \u00e0 la d\u00e9finition du tourisme de l’Organisation mondiale du tourisme. <\/p>

Le concept de tourisme rural selon l’Organisation mondiale du tourisme (OMT)<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Figure 1:<\/b> Source: Nulty, P. M. (2004). Keynote Presentation: Establishing the Principles for Sustainable Rural Tourism, Rural Tourism in Europe: Experiences. Development and Perspectives, WTO, 2 <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En r\u00e9sum\u00e9, l’agrotourisme est une fa\u00e7on de passer des vacances diff\u00e9rentes, tout en contribuant \u00e0 maintenir en vie les m\u00e9tiers traditionnels et l’\u00e9conomie rurale. Cependant, il comporte en m\u00eame temps une composante \u00e9ducative claire (il est bas\u00e9 sur la connaissance du travail et de la vie \u00e0 la campagne) et une composante sociale (les touristes partagent leurs connaissances et leurs exp\u00e9riences avec la population locale et prennent part \u00e0 la culture et aux traditions du territoire qu’ils visitent). Ainsi, ce type de tourisme est g\u00e9n\u00e9ralement pratiqu\u00e9 par des personnes qui ont grandi dans les villes et ne sont pas tr\u00e8s famili\u00e8res avec le travail \u00e0 la ferme, mais qui sont tr\u00e8s attir\u00e9es par celui-ci, m\u00eame dans le cadre de leurs loisirs. <\/p>

En conclusion, l’agrotourisme est plus qu’un simple tourisme rural ; il s’agit d’une forme de tourisme o\u00f9 l’exploitation agricole elle-m\u00eame sert d’attraction principale. Les fronti\u00e8res floues et les chevauchements avec d’autres modalit\u00e9s touristiques sont fr\u00e9quents et la signification du concept pr\u00e9sente des diff\u00e9rences entre les territoires. Ainsi, ce qui est l\u00e9galement d\u00e9fini comme de l’agrotourisme dans certains endroits peut ne pas \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme tel dans un autre territoire (y compris dans le m\u00eame pays !). Enfin, nous en venons au marketing : un h\u00e9bergement situ\u00e9 \u00e0 la campagne avec seulement un petit zoo pour enfants et un modeste verger est loin du mod\u00e8le d’agrotourisme que STAY vise \u00e0 promouvoir dans les campagnes europ\u00e9ennes. <\/p>